正宗孜然牛肉

怎么做孜然牛肉2，家常孜然牛肉的做法孜然牛肉怎么做好吃3，孜然牛肉的做法最好具体点1，怎么做孜然牛肉牛肉切成片（注意切牛肉要横纹）加盐/味精/料酒/胡椒粉/鸡蛋清/水淀粉抓匀，再加少许色拉油使劲抓透（稍微放一段时间更好；如果有嫩肉粉/五香粉，可以放点）洋葱/青椒切片，香菜切段锅内加少许油，放入姜葱爆香，然后放入牛肉滑散，放入洋葱和青椒不断翻炒然后撒入花椒面/辣椒面/孜然粉等，撒香菜翻匀就可以出锅了此外，如果有烤箱也可以采用烤的法子：牛肉横纹切片，加盐/料酒/胡椒粉/五香粉/鸡蛋/味精等抓匀，再加入色拉...

2.牛肉洗净去筋，血水洗净切成薄片，然后用盐、料酒、姜、葱腌制15分钟；3.锅中注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香，取出；4.锅里留底油，干辣椒、花椒炒香，再用牛肉片翻炒；5.加入高汤、酒、五香粉和糖,将牛肉浸泡在水中，然后切片切丝，放上淀粉备用,这里的肉比较适合卤制牛肉,腱肉:腱肉是牛大腿膝关节上的肉,腱肉被肉膜包裹，肉里面有牛筋,孜然牛肉是西北菜的菜谱之一，以牛肉为主料，孜然牛肉的烹饪技艺以炒为主。1、孜然牛肉的正宗做法,孜然牛肉怎样做才好吃的做法步骤孜然牛肉是西北菜的菜谱之一，以牛肉为主料...