川卤

腌制原料时，根据原料的质地和食用者的口味要求，可以耙、耙、软、酥、脆...卤菜中的五种香料是川菜中使用最多的香料，它们给人最丰富和最可口的味道,卤制豆腐干、豆瓣酱、牛肉、鸡蛋也可以,如果不留，可以煮，把卤好的汤煮完,如果不是卤的，可以煮开放冰箱备用,因为四川盛产，卤制用的原料非常广泛，给厨师提供了更多的选择和方面,四川红烧肉1,以后加这些香料做卤水，老卤更好。1、四川卤肉怎么做四川红烧肉1。把辣椒和碎辣椒用纱布包好，扔进加冰糖的开水里。2.先用水煮开(半锅)，放入香料，煮多一点，加盐(咸味自己掌握)加半个...