干煸土豆

请教怎么做干煸土豆丝全教程油温高点再下土豆,油温底了就软了.干煸土豆丝原料：土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，白糖2g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），红油10g。制作：1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂先后倒入漏勺沥干水。2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。4、锅回灶，下入葱段、姜丝...

1/5土豆洗净，去皮，切成土豆大小适中的片，用清水冲洗数次，去除淀粉,7.最后倒入土豆翻炒均匀,3/5静置一小时后，将土豆块沥干，然后在锅中倒入适量的油，将土豆块倒入锅中炸至中间炸几下,5.用干炒剩下的油土豆件，继续加热倒入盘中的食材,4.将干煸土豆件放入碗中,干煸麻辣土豆条。{0}1、干煸香辣土豆的做法干煸麻辣土豆条。做法:1、土豆洗净，去皮，切成宽条。2.把米椒和杭椒从中间切开，把切好的葱和蒜用刀剁碎，姜切丝放在盘子里备用。3.锅里烧热油，倒入土豆bar翻炒至表面熟成金黄色。4.将干煸土豆件放入碗中。...