快速发面

扩展资料：小技巧：测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如小苏打中和怎样快速发面的方法,步骤一：搅和匀酵母粉和泡打粉,5分钟快速发面的方法,想5分钟快速发面还有一个窍门，就是用白醋。1、怎么快速发面方法如下：准备材料：面粉500克、酵母粉8克、泡打粉少许、鸡蛋1一个、玉米面50克一、将面粉、酵母粉、泡打粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉。二、加入鸡蛋芡粉和玉米面。三、用温水和...