怎么做奶油蛋糕

蛋糕奶油的做法吉利丁片用冷水泡软后，尽力攥干水分，隔热水融化；若用鱼胶粉，用量加到10克；融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉、香草精，用打蛋器搅拌均匀。去买鲜奶油（wippingcream）。有动物鲜奶油（如雀巢淡奶油、安佳），也有植物鲜奶油（如金师傅、金钻）。一般装在纸盒子里，和牛奶盒子差不多一样的。刚买回来的鲜奶油是液状的。要用来装饰蛋糕的话得打发。一般植物性鲜奶油比动物性鲜奶油更容易打发成适合裱花的硬度。但动物性鲜奶油口感更佳，更香。打发之前需要将奶油冷藏至少1天。最好将电动打蛋器也放到...

二、奶油蛋糕的做法：1、把蛋黄蛋白分开，分别放两个碗,第三步：等电饭煲中的蛋糕蒸好之后，将奶油均匀的涂抹在蛋糕上，如果想要弄一点花纹的话，那就可以用一个袋子装着奶油，然后用挤的方式画一些图案出来，最后在蛋糕上加上一些水果，那么这也奶油水果蛋糕就做好了奶油蛋糕怎么做,自己怎么做奶油蛋糕。1、奶油蛋糕怎么做?鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。白糖150克，香精水少许。全蛋-----3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc做法1.将蛋清和蛋黄分...