炸螃蟹

油炸螃蟹做法把螃蟹洗尽，挖去肺等杂物，伴以生粉就可下锅油炸1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃，去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹切成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时熟)。看你是什么螃蟹，河蟹？海蟹?洗一洗，不用除内脏，用9成的油爆成金黄色，备用。把锅烧热放油，依次放入，蒜头末，姜丝，辣椒干，葱白，炒香，放料酒，醋，酱油（海天酱油草菇老抽，这个是调色用的）可以放点生抽（广东产的美味鲜酱油,这个调味的）然后放糖，放点味精...

把螃蟹的小爪子炸脆就可以了,5、把螃蟹炸脆就可以出锅了,吃起来是很香，但是不建议多吃,三五只足已炸螃蟹时没有淀粉怎么办油炸螃蟹的做法,1、炸螃蟹时没有淀粉可以加面粉,8.倒入葱段，搅拌均匀，关火焖两分钟炸螃蟹时没有淀粉怎么办油炸螃蟹的做法,1、炸螃蟹时没有淀粉可以加面粉。1、炸螃蟹时没有淀粉怎么办油炸螃蟹的做法1、炸螃蟹时没有淀粉可以加面粉。2、首先处理好螃蟹。除有蟹黄的留着。如果是公白就把内脏都处理掉。壳就不要了，太硬了，炸了吃口感不好，螃蟹含盐量比较高所以不需要用盐去腌。3、大爪子也拔下下来。这个炸不...