热干面的做法及配料

正宗热干面做法配料热干面的灵魂是芝麻酱和碱水面，这个好了，面就会好吃。碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜1.芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。2.花生拍碎，辣萝卜干和香葱也切成碎末。3.锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮8成熟还保持硬心即可，控干水，浇上一勺香油，然后用吹风机吹干。4.浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、辣萝...

2、如果是用生的碱面来做热干面，记住要提前把面煮至八成熟，捞出拌上香油，吹干抖散后再用热干面的做法及配料\\,原料：面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜,3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香热干面的做法及配料家常做法,做法之一1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出,热干面的做法及配料家常做法,做法之一1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。1、热干面的做法及配料\\原料：面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。做法：1、先准备好碱水面条；2、将辣萝卜切成丁；3、用香油将芝麻酱慢慢调...