中筋粉

用低筋粉来做饼干就可以避免油与面搅拌时产生面筋，饼干就蓬松可口了,用普通面粉与玉米淀粉4：1混合可以做成饼干,饼干用低筋面粉还是高筋面粉,使用普通面粉做饼干时，不需要搅拌太久，否则做出来的饼干比低筋面粉做的饼干硬,,饼干用低筋面粉,12、曲奇饼干做饼干一定要用低筋面粉吗,做饼干一定要用低筋面粉做饼干为什么用低筋粉。{0}1、做饼干用普通面粉还是低面粉?小苏打的用量一般是面粉的1%，不可过多。经过品尝，这款饼干可以不放小苏打。没有低粉可以用高筋粉和淀粉配制。1:1就可以。用普通面粉可以做饼干吗您好～您的问题...