发法

中间法又称二次醒发法，是指在生产过程中经历了第二次发酵阶段的方法,直接法缺点:面包发酵慢，体积小，口感软，保质期短，麦香弱,直接法是通过一次搅拌、一次醒发、成型、烘烤的面包制作方法,总结:直接法又称一次发酵法，是指面包生产过程中经过一次发酵后的操作方法,直接法的优点:快速简单。{0}1、ELISA直接法和间接法优缺点是什么?directELISA:将抗原直接固定在固相载体上，加入酶标一抗，即可确定抗原总量。这种一抗的特异性非常重要。优点:操作步骤短，不需要使用二抗就可以避免相互作用反应。缺点:试验中第一抗...

去掉海参的沙嘴（在海参的一段），清洗泥沙，放入不带油的锅中（不锈钢或砂锅）加入纯净水，水的多少视海参的多少，一般要漫过海参20-30mm，上火煮（水开后小火），煮的时间要根据海参的质量来定，好的海参要煮20-30分钟,通过水发海参你可以判断海参质量的好坏，越好的海参法制的时间越长,你可以一次发6-8个海参该怎么烹调,干的海参怎么清洗,如何烹饪,水发海参有多种方法，最科学的发法是冷水发海参法。1、海参怎么吃将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热...