2.牛蒡被淹了20%红烧牛腩色泽红棕色，软糯结实，萝卜香甜爽口，满满的浓郁汤汁，鲜美油腻，吃一次就忘不了,技巧1，热水烫牛腩,最正宗的广东牛腩炖将牛腩煸炒5次，加入2汤匙红酱，煸炒至表面颜色均匀，加水、料酒、生抽、老抽、冰糖煮萝卜成块，将牛腩煮一小时，再放入萝卜中，慢火煨一小时，使风味混合入味,牛腩是牛最精华的部分,最后加萝卜,软糯可口的牛腩炖肉萝卜出锅。
食材:牛腩1000g萝卜花椒1个、姜10片、柱酱3片、八角2汤匙、料酒2汤匙、酱油1汤匙、冰糖1汤匙、香叶20克、陈皮1片、盐5克、桂皮1小块、香菜3片、青蒜苗2片。最正宗的广东牛腩炖将牛腩煸炒5次，加入2汤匙红酱，煸炒至表面颜色均匀，加水、料酒、生抽、老抽、冰糖煮萝卜成块，将牛腩煮一小时，再放入萝卜中，慢火煨一小时，使风味混合入味。不要太差，有嚼劲的时候味道更好。软糯可口的牛腩炖肉萝卜出锅！技巧1，热水烫牛腩。2.牛蒡被淹了20%
红烧牛腩色泽红棕色，软糯结实，萝卜香甜爽口，满满的浓郁汤汁，鲜美油腻，吃一次就忘不了！下面，樊凡给大家分享一下做法~牛腩500g，白萝卜1根白醋，酱油，蚝油，料酒，糖，盐，干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜，姜，小葱，香菜将牛腩切块。白萝卜去皮切丁，放入开水中，加入1勺白醋煮5分钟；锅里热油，放入蒜和干辣椒，倒入牛腩，再倒入2汤匙生抽、1汤匙老抽和1汤匙蚝油，翻炒上色，再加入适量清水，至牛腩没过；加入2片茴香肉桂叶、1茶匙盐和1茶匙糖。大火烧开后，盖上锅盖，小火炖30分钟。最后加萝卜。大火烧开后，盖上锅盖，焖15分钟。撒上香菜就可以吃了。牛腩是牛最精华的部分。虽然好吃，但是容易上火，白萝卜是凉的。两者加在一起，正好起到了中和寒热的作用。
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