干锅娃娃菜，干锅娃娃菜的做法

1，干锅娃娃菜的做法

干锅娃娃菜做法一:原料：娃娃菜4棵，去皮五花肉75克调料：美极20克，蚝油5克，鲍汁5克，鸡粉2克，干椒节1克。葱姜蒜各10克，葱油100克，老抽10克，高汤150克。做法：1.娃娃菜每棵切成八瓣，洗净待用。2.五花肉洗净切块（宽2cm 长4cm）3.锅上火添油，下入葱姜蒜，肉片，干椒节炒香，下入老抽抄上色，放入娃娃菜煸，并依次下入调料，高汤，煸炒入味至熟，盛入锅仔内即可。特点：鲜香微辣，入口爽脆。干锅娃娃菜做法二:五花肉切薄片，在锅里逼出油来。加辣椒，很多很多，拍几个大蒜下去，炒香了，加盐，很多，再加点豆瓣酱。娃娃菜切细长条，倒入，小火煮，盖上锅盖。

【做法】： 1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。 2、捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。 3、虾干洗净，五花肉切小条。 4、香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条。 5、小葱花小段，姜切小片，香菜切段。 6、锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。 7、加入五花肉炒断生，加入虾干炒香。 8、加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。 9、入娃娃菜，快速加入a料中的其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。 10、小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。 11、加入炒好的娃娃菜，即可食用。

干锅娃娃菜的做法

2，干锅娃娃菜的做法步骤图

步骤干锅娃娃菜的做法步骤11.娃娃菜两棵。干锅娃娃菜的做法步骤22.娃娃菜切开或者用手撕开成条状。干锅娃娃菜的做法步骤33.洗净。干锅娃娃菜的做法步骤44.锅内放入少许盐、油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。（主要保持菜的原色）干锅娃娃菜的做法步骤55.将焯好水的娃娃菜过凉水，用手轻轻摁压，沥净水份。干锅娃娃菜的做法步骤66.五花肉切薄片（因为不能吃肥的，我用的肉较瘦）。干锅娃娃菜的做法步骤77.大蒜、生姜切薄片。青红椒切丝。干锅娃娃菜的做法步骤88.锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。干锅娃娃菜的做法步骤99.煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入生抽、砂糖、鸡精、芝麻油调味。干锅娃娃菜的做法步骤1010.加入娃娃菜翻炒。干锅娃娃菜的做法步骤1111.最后加入青红椒翻炒即可。干锅娃娃菜的做法步骤1212.将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味，再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可。（这大热天的，我这道程序就省略了，直接装盘开吃了，嘿嘿。）

干锅娃娃菜怎么做干烧娃娃菜做法 ;娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45～55天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。生长适宜温度5℃～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵，市场占有率并不是很高。娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度15～23℃，在发芽和幼芽期要求温度稍高，对土壤要求较严，适宜在土层深厚肥沃、保水保肥力强的土壤栽培。其生产周期短一般亩产娃娃菜娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，.娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种。近几年，娃娃菜作为一种精细菜，娃娃菜行情一路看涨。这个只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜，价格却高很多，1袋3小棵就卖七八元。市场上有商家把大白菜剥离了外边的帮子，内芯充当娃娃菜，普通人很难区别，价格比普通白菜略高。

干锅娃娃菜的做法步骤图

3，干锅娃娃菜怎么做

美味鲜香材料娃娃菜1棵（大约250克），五香豆腐干4块，鲜茶树菇200克，培根1袋，大蒜4颗，姜2片，干红辣椒4颗，花椒5颗，豆瓣酱2大勺，生抽1大勺，鸡精少许，白糖少许，香油几滴做法1、把娃娃菜摘片，洗净，外面比较大的叶子可以切成两半，用油和少许盐焯一会，然后捞起来控干水分。2、把豆腐干切成条，培根切成小片。3、锅里放少许油，放入培根片煸炒，等到培根略微变色以后加入大蒜和姜片继续煸炒，再加入豆瓣酱煸炒出香味，再放入豆干和茶树菇煸炒至熟，然后加入生抽、白糖、鸡精、香油调味。4、把炒好的材料先盛出来放在一边，因为我没有干锅，所以就全部在铁锅里完成了，然后另起锅热油放入干红辣椒和花椒爆香，再加入焯好的白菜翻炒，然后加入刚才炒好的食材，翻炒均匀，大火收汁即可。小诀窍娃娃菜的水分一定要尽量控干。

娃娃菜美食教程

【准备材料】：娃娃菜、五花肉80克、鲜香菇4朵、熏香干4块、虾干、小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量。【调味料】A料：植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、鸡精。【调味料】B料：花椒油1大勺。【做法】：1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。2、捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。3、虾干洗净，五花肉切小条。4、香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条。5、小葱花小段，姜切小片，香菜切段。6、锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。7、加入五花肉炒断生，加入虾干炒香。8、加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。9、入娃娃菜，快速加入A料中的其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。10、小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。11、加入炒好的娃娃菜，即可食用。

1.娃娃菜两个。 2.青红椒一些。3.娃娃菜切开。4.锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。将焯好水的娃娃菜控水，可用手轻轻摁压，挤出水份。5.五花肉切薄片，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大块，生姜切薄片。6.锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。7.煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。8.最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。9.将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味。将娃娃菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。~亲，如果您认可我的回答，请点击【采纳为满意回答】按钮~ ~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可。 ~您的采纳是我前进的动力~~ O(∩_∩)O，互相帮助，共同进步！Thinks！！

干锅娃娃菜，外面吃点的比较多的一道。五花肉做就是比纯瘦肉的味道香！虽然肥油一准的多些。方法如下：【准备材料】：娃娃菜、五花肉80克、鲜香菇4朵、熏香干4块、虾干、小葱3根、姜5克、香菜4根、花椒适量。【调味料】a料：植物油2大勺、香油少量、白胡椒粉1/4小勺、白糖1/2小勺、盐、鸡精。【调味料】b料：花椒油1大勺。【做法】： 1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。 2、捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分。 3、虾干洗净，五花肉切小条。 4、香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条。 5、小葱花小段，姜切小片，香菜切段。 6、锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。 7、加入五花肉炒断生，加入虾干炒香。 8、加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。 9、入娃娃菜，快速加入a料中的其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。 10、小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。 11、加入炒好的娃娃菜，即可食用。

干锅娃娃菜怎么做