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香辣snow 魔芋烤鸭的食材:小鸭适量snow魔芋红油豆瓣适量、泡椒适量、泡姜适量、香料适量(八角、香叶、三奈、肉豆蔻、肉桂等。)，冰糖适量，姜葱蒜适量，教适量。怎么教你香辣 snow 魔芋烤鸭好吃的snow 魔芋提前几个小时把毛泡好，挤出水分，切成条，鸭子洗干净，剁成大块。取一片生姜捣碎，大蒜去皮，洋葱切段，准备好调料。炸糖色。锅里热油，中低火将冰糖融化成棕红色，倒入鸭肉，翻炒，快速上色。倒入姜、葱、蒜、辣椒、姜和所有香料，炒香。加入豆瓣酱炒香。这时候再炒一会，鸭子就出油了，颜色也越来越红，越来越亮。加入足够的热水，大火烧开，转小火，盖上盖子，焖30分钟左右。30分钟时，加入切好的雪片魔芋翻炒均匀。煮沸后，小火炖15分钟。
2、 魔芋怎炒好吃?Step 1 魔芋用水洗净后，切成2cm左右厚的长条，不要太薄。切好后放入热水中焯2-3分钟，捞出控水，备用，第二步韭菜洗净，切成长段，备用。第三步:锅加热，加入少量食用油，避免少油，然后加入适量红油豆瓣，根据人的口味控制量，翻炒均匀，油热后，将处理好的魔芋放入锅中翻炒3分钟左右，放盐，放韭菜，继续翻炒。韭菜的炒制根据个人口味决定。
