牛肉炒辣椒，青椒炒牛肉

1，青椒炒牛肉

嫩牛肉丝的做法：牛肉要垂直纹路切，用海天牌生抽、胡椒拌匀，加嫩肉粉拌匀，静置20-30分钟，加油拌匀。锅内油热，大火快速炒熟，即可。好青椒切丝，油热，大火炒，变色，给盐，倒入炒熟的牛肉丝。

原料青椒6个牛肉丝150g调料油1大匙蚝油1大匙酒1大匙酱油1大匙生粉1小匙胡椒做法青椒去籽切成丝牛肉拌上的调料，腌味10分钟；锅中放入油，加热后下的牛肉炒至变色，加入的青椒丝、蚝油炒匀即可

处理好牛肉就可以做的好吃。牛肉切片加红酒或者啤酒抓（少量多次加）至吃不进水份，加食用油拌匀就行了。腌肉的时候也可以放些老抽、蚝油什么的，但我个人不喜欢放很多种调味料，我一般只放油、盐、啤酒和冰糖。

牛里脊,既嫩又瘦,脂肪含量低.超市都有现成的牛柳,加了生粉或嫩肉粉的,所以炒青椒会很好吃.具体做法,热锅加调和油,七成热,将牛柳加入煸一下,看见色变了就赶快将切成细条状的青椒到入,快速翻炒,加少许水和盐,盖上锅盖两三分钟就可以,依据个人喜好出锅前可以加一点鸡精.

青椒炒牛肉

2，辣椒牛肉怎么炒才好吃

一、青椒炒牛肉好吃的做法是先把牛肉提前入味，就是先把牛肉用，生抽，鸡蛋，淀粉，白糖，盐，料酒，五香粉，提前腌制30分钟，这样做出来的青椒炒牛肉好吃，牛肉非常新嫩。二、青椒炒牛肉的做法：1、把牛肉切片待用。2、在牛肉里加点生抽，淀粉，盐，拌匀，再加入一点鸡蛋，抓匀，腌制30分钟。3、青椒，红尖椒切好待用。4、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。5、锅里加油烧开，下墙角，红椒，炒至断生。6、加入预先炒过的牛肉翻炒均匀。7、加入适量的蚝油，盐调味就行了。8、好吃的牛肉炒青椒就可以食用了。

材料：牛肉、辣椒（不能吃辣的人，可以改为菜椒）、洋葱、黑胡椒制作方法：1、将牛肉洗干净，晾干水后切成末。2、把切好的牛肉末放天碗里，然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制。3、将辣椒和洋葱切成丝。4、将锅烧热后，淋上油。等油烧热后，倒入腌制好的牛肉末，翻炒，将牛肉炒至八分熟的时候起锅。5、将锅洗干净后，再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝，炒至六分熟时倒入洋葱，等洋葱八分熟的时候，将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内，一起翻炒，至牛肉全熟的时候，放入适量的盐。翻炒一下后，起锅即可

辣椒牛肉怎么炒才好吃

3，牛肉抄辣辣椒椒

用料牛肉 1块青尖椒 1个甜红椒半个沙茶酱适量黑椒粉少许（可选）油适量双椒炒牛肉的做法青尖椒、甜红椒洗净，去籽，切块。牛肉切片，大而薄最好。（我用的牛肉是科尔沁牛肉块，十分好吃，潮汕正宗的是用当地的黄牛肉，注水牛肉和包装好的肥牛片就算了，吃不出感觉）放点油拌一下。在平底锅中倒油，放双椒小炒下。待有香味飘出，倒入沙茶酱，炒匀。放入牛肉，炒匀，牛肉一旦断生即可装盘。喜欢黑椒味的可以撒点黑椒粉。

把牛肉全部切成末（会比较累），蒜、姜切末，把洋葱和辣椒切丁。油烧热后将肉末倒入锅中翻炒。肉末成形时将入适量酱油。加入洋葱辣椒丁，炒啊炒。继续翻炒，如果喜欢辣椒软点的就多炒一会。5分钟左右就可以加入调料了。（5分钟内要常翻着点，防止下层的肉胡）加入适量的咸盐，味精，就OK了。

辣椒炒牛肉的做法1.牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油抓匀腌制半小时。2.青红椒洗净滚刀切块。3.大葱，姜，蒜分别切片备用。4.锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。5.锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。6.放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。7.倒入牛肉翻炒。8.调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟。

先要把牛肉切片，切条也行，切片的话不能顺纹切，要横切下去吃起来不会老。还有最重要的，要拿食粉腌制，要1斤牛肉一钱食粉，一钱味精1一钱生抽，生粉8分。要把牛肉拍到沾手就OK。做法很简单：青红辣椒切片，蒜头片，家乐辣仙露，盐巴，味精，辣椒油，少许白糖，在来点黑椒粉最好。先把牛肉放2~3成油温里滑熟，要热锅冷油牛肉才不会沾锅底，熟后锅不洗，把辣椒，蒜头片放锅中煸炒，煸香后先牛肉放锅里只要炒几下，加佐料依个人口味。味道炒均匀后放入辣椒油，撒黑椒粉《牛肉是有味道了千万盐要少放》

牛肉抄辣辣椒椒