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1、不同颜色黑米外观黑色，营养丰富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉；紫米是水稻的一种，因精米粒细长呈紫色而得名。2.不同产地黑米国内很多地方都有生产，如陕西黑米，贵州黑糯米，湖南黑米，等等。紫米仅限湖南、四川、贵州、云南、陕西、恩施、湖北等。有少量栽培，是比较珍贵的水稻品种。
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