广式蒸排骨，广式清蒸排骨要蒸多久

本文目录一览

1，广式清蒸排骨要蒸多久
2，广式蒸排骨怎么做
3，广式茶点蒸排骨怎样做
4，广式茶楼蒸排骨怎么做如何做好

1，广式清蒸排骨要蒸多久

食材用料：排骨适量相克食物菜谱做法：1.排骨洗净沥水，加入白酒、糖、盐、油、酱油等腌制2.上蒸锅前用水淀粉抓匀3.大火蒸约十分钟

广式清蒸排骨要蒸多久

2，广式蒸排骨怎么做

材料猪软排100克，豆鼓5克，生抽5克，生粉5克，蒜/姜末3克，油/盐适量。做法1 排骨斩2CM段，洗净；生抽/生粉/蒜/姜末/豆鼓/油/盐适量把排骨拌匀，腌10分钟。2 腌排骨用骨碟放锅中蒸约二十分钟，装饰青/红辣椒圈。

排骨斩细块，用水冲至淡色沥干，放鸡精、生粉、油、少少嫩肉粉，捞匀用合装好放进冰箱保鲜处腌24小时。取排骨加蒜蓉、盐、糖、胡椒粉、麻油拌匀再腌10分钟，炸好芋头小块垫碟底把排骨平铺于芋头面。再放3-5粒豆豉，放入已开的蒸锅蒸45分钟，开盖加青红辣椒圈，再盖上1分钟取出即可。

广式蒸排骨怎么做

3，广式茶点蒸排骨怎样做

用料精排 500g 大蒜 4瓣蛋清一个生粉两勺小葱末几颗白砂糖一小勺胡椒粉一小勺盐一勺（根据个人口味调）生姜丝若干广式早茶之蒸排骨的做法小排洗净，泡水半小时，泡出血水；换水之后倒入一勺白醋再泡半小时。泡好的排骨是很白净的~大蒜剁成蒜蓉备用腌制阶段：用厨房纸把排骨的水吸掉，放到盘子里，戴上一次性手套，接下来的操作都是要上！手！的！加入蛋清，用手捏捏捏，让蛋清跟排骨充分接触，之后加入盐、糖、生姜丝、胡椒粉、蒜蓉，继续捏匀，再加入生粉，继续捏匀+_+腌制结束，包上保鲜袋放到冰箱冷藏一晚上吧~如果期间有机会翻翻面更好上蒸锅，大火蒸10分钟，出锅。又是一道鲜嫩多汁的美味

任务占坑

广式茶点蒸排骨怎样做

4，广式茶楼蒸排骨怎么做如何做好

－准备食材－排骨 1.5条芋头半个蒜头 8颗盐适量酱油少量麻油 1滴生粉 2勺油适量白砂糖 10g－步骤－1.排骨洗净，把血水冲干净，泡一泡（不然整出来的排骨不是白色是黄色的）2.腌制排骨，加入盐、酱油（千万不能多，一丁点，或者不用，因为排骨要蒸成白色的）、麻油一滴用于提香（不要吃出有麻油味儿）、白砂糖（不要省略此步骤，放了糖肉更有弹性）、蒜蓉、生粉拌匀，放半个小时3.芋头（大的芋头比较粉），切小块下锅用油炸或者煎一下，不煎也可以直接蒸。然后蒸15分钟。4.排骨蒸之前拌一点油（使肉的水分不易蒸干，更嫩滑），铺在芋头上，再蒸8-10分钟。5.成品，浓浓的芋头香与蒜香

食材主材：排骨配料：蒜蓉、豆豉、姜、白糖、花生油、红薯淀粉、枸杞（装饰用）调味料：盐、胡椒粉、米酒方法/步骤1小排泡半小时去血水，沥干水分或者用厨房纸吸干。2加入大半勺白糖，半勺花生油，数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时。3阳江豆豉冲干净用刀背拍扁，大蒜剁碎。4腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟，加入厚湿淀粉，水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右。