民间小吃，民间小吃的做法

1，民间小吃的做法

京味炸酱面材料：手擀面，干黄酱（最好是六必居的），猪肉150克，豆芽，小萝卜，青豆，黄豆个适量。调料：油，葱沫，姜沫，鸡精。做法： 1：豆芽焯水，小萝卜洗净切丝，青豆，黄豆煮熟备用。 2：猪肉洗干净，切小肉丁。 3：干黄酱加水调匀。 4：锅内倒油烧热，放入葱沫，姜末，炒香，放入猪肉至肉变白时放入黄酱，反复铲直至炒成肉酱，再放入鸡精。 5：煮好面条，拌炸酱，和菜即可食用。虽然不是甜的，但很好吃。

民间小吃的做法

2，云南民间小吃有哪些

1.豆焖饭 2.嫩荷叶包饭 3.云腿桂花饭 4.咸八宝饭　5. 冰糖些米八宝粥 6.香竹烤饭 7.腊肉烤方　8.瑶族大粽 9.小鸡煮稀饭 10.鲜包谷饭 11.糯米肠 12. 麻补　13.森瓜饭 14.五色花糯米饭 15.过桥米线 16.小锅米线　17.肠旺米红 18.砂锅米线 19. 什锦凉米线 20.鳝鱼凉米线 21.豆花米线　22.过手米线 23.豆花粉 24.小锅卤饵钮　25.烧饵钮 26. 火腿鸡杂饵丝　27.巍山粑饵丝 28.腾冲大救架 29.毫用 30.炸酱凉卷粉 31.鸡丝凉卷粉 32.开远小卷粉　33.洗沙凉糕 34.夹沙荞糕　35.调糕藉粑　36.鸡蛋火浆粑粑 37.豆面汤圆　38.蒸意粑 39. 豆米汤圆 40.些米四喜汤圆 41.考糯索 42.炸糍粑　43.油炸麻脆

云南民间小吃有哪些

3，民间小吃有哪些好吃的

一、云南的:饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。二、四川名小吃：四川名小吃有2000多种，著名的有龙抄手、赖汤圆、毛血旺、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。35种四川名小吃的介绍及做法三、湖北名小吃：先武汉老通城的三鲜豆皮，四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆，四启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝。湘妃糕、孝感麻糖、黄石港饼粽子。

1、油器类（油炸食品）：即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；咸的有油条；甜的白糖沙翁、笑口枣、脆麻花；咸甜相杂的有咸煎饼等；这类小吃，季节性不强，常年供应，但以冬季最盛，食时，一般与粥品相配，使之稀稠相辅。 2、粥品类：名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；有艇仔粥、"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等；更多关于民间小吃的知识 http://www.baitengwang.com/xuetang/search.aspx?s=%u5c0f%u5403

鄱阳老头子炒粉，过年的时候我们大半夜跑去吃他家炒粉

民间小吃有哪些好吃的