炸大虾，油炸大虾的做法

1，油炸大虾的做法

美极蒜香虾虾头剪掉剑、须，直接放入油锅炸透，镬留少量油，加蒜蓉爆香下虾头回镬，滴入少量美极鲜酱油翻匀收水即可。酥炸大虾虾背开刀分成蝴蝶状，去虾肠，用盐、胡椒粉、蛋清腌制10 分钟，沾上面包糠，下油镬炸至金黄色捞起沥油即可。

1把虾洗净，去掉外壳，注意留住最后一节外壳。 2用竹签挑去内脏。 3在腹部横切三刀左右，这样炸好的虾是直的。比较好看。 4用纸巾擦干水分 5把虾沾上淀粉 6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀 7再把加工好的虾放进干面包粉中，裹一层面包粉。 8加工程序完毕，放进冰箱半个小时，这样炸得时候，面包粉不易掉下。 9接下来放在180度油中炸，注意不要炸焦，对身体不好。太过火的东西一定要扔掉。

油炸大虾的做法

2，炸大虾怎么做

主料：对虾 200克辅料：土豆 100克番茄 100克扁豆 50克调料：植物油 100克鸡蛋 75克面包屑 30克小麦富强粉 10克盐 3克料酒 10克各适量炸大虾的做法： 1.对虾洗净去头，去皮（留尾部皮），顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒。2.鸡蛋打入碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾。3.土豆洗净煮熟，去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净，放开水锅中烫熟，西红柿洗净切成圆形片。4.用铛锅加素油，先炸土豆条，稍焦即好，再炸大虾，炸时要用铲轻压几下，保持平整。5.将炸好的大虾放于盘中，摆上土豆条、西红柿片及扁豆（可切成适当的段）。更多炸大虾信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhadaxia

炸大虾怎么做

3，大虾怎么炸

制作材料主料：对虾200克辅料：土豆（黄皮）100克,番茄100克,扁豆50克调料：植物油100克,鸡蛋75克,面包屑30克,小麦富强粉10克,盐3克,料酒10克特色香酥味美，虾味醇厚，宜趁热吃。制作过程1.对虾洗净去头，去皮（留尾部皮），顺脊背半切勿断，翻平用刀背轻拍，拍扁，撒少量精盐并蘸料酒。2.鸡蛋打入碗中，搅碎蛋黄，把拍扁的虾肉先沾鸡蛋，再均匀沾面粉，最后沾面包粉，面粉、面包粉每沾一层要用手压实，带皮尾部不沾。3.土豆洗净煮熟，去皮后切成长方形小条备用。扁豆洗净，放开水锅中烫熟，西红柿洗净切成圆形片。4.用铛锅加素油，先炸土豆条，稍焦即好，再炸大虾，炸时要用铲轻压几下，保持平整。5.将炸好的大虾放于盘中，摆上土豆条、西红柿片及扁豆（可切成适当的段）

大虾怎么炸