炸大虾炸大虾

油炸大虾的做法美极蒜香虾虾头剪掉剑、须，直接放入油锅炸透，镬留少量油，加蒜蓉爆香下虾头回镬，滴入少量美极鲜酱油翻匀收水即可。酥炸大虾虾背开刀分成蝴蝶状，去虾肠，用盐、胡椒粉、蛋清腌制10分钟，沾上面包糠，下油镬炸至金黄色捞起沥油即可。1把虾洗净，去掉外壳，注意留住最后一节外壳。2用竹签挑去内脏。3在腹部横切三刀左右，这样炸好的虾是直的。比较好看。4用纸巾擦干水分5把虾沾上淀粉6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀7再把加工好的虾放进干面包粉中，裹一层面包粉。8加工程序完毕，放进冰箱半个小时，这样炸得...