3.将晒干的韭菜花放入蒜臼中一点点捣碎，加入一点点花椒粉，直到韭菜花椒粉碎,2.韭菜花梗选择如下图,韭菜花酱在中国北方很受欢迎,韭菜花酱:食材:韭菜花一斤半，盐三勺，姜一块,将调料加入韭菜花中捣碎，发酵后会变得非常好吃韭菜花酱,韭菜花酱做法:韭菜油菜籽开花后采摘，可以做成韭菜花酱，当然如果花盛开就更好了。
韭菜花酱:食材:韭菜花一斤半，盐三勺，姜一块。1.将买来的韭菜花洗净，擦干水分，选择-1。2.韭菜花梗选择如下图。3.姜切碎放入盆中备用。如果喜欢吃姜，可以适量放。4.抓一把韭菜花先在案板上剁，然后双手持刀上下剁，因为这样韭菜花不会溅得到处都是，剁好后放锅里。5.将所有的韭菜花切碎放入锅中，然后加入三勺盐。6.最后搅拌均匀。
将调料加入韭菜花中捣碎，发酵后会变得非常好吃韭菜 花酱。工具:韭菜花、盐、胡椒粉、蒜泥、保鲜盒。具体操作步骤如下:1 .用剪刀将买来的韭菜花下面多余的韭菜苔剪掉，清洗干净。2.放在阴凉通风处晾干。3.将晒干的韭菜花放入蒜臼中一点点捣碎，加入一点点花椒粉，直到韭菜花椒粉碎。4.将捣碎的韭菜泥放入保鲜盒中，加入适量的盐、味精和少许高度白酒，搅拌均匀，盖好放入冰箱冷藏。5.经过2-3天的发酵，可以品尝到鲜咸、麻辣鲜香-1花酱。注意事项:韭菜 花酱如果短时间内吃不完，留一小部分在密封罐里吃一会儿。剩下的分成几份，装在小保鲜袋里放冰箱冷冻。想吃的时候拿出一个小袋子常温解冻就行了。这样保存下来的-1花酱解冻后依然色泽鲜嫩，味道鲜美。
3、韭 花酱怎么做韭菜花酱做法:韭菜油菜籽开花后采摘，可以做成韭菜花酱，当然如果花盛开就更好了。加入盐、胡椒、姜等佐料，用石磨磨成稀糊状，然后密封在坛子里，或者洗净韭菜苔(最好是韭菜花)切碎，加盐、味精、冷水，然后放入榨汁机中打成糊状，装入瓶中。它可以在冰箱里保存很长时间，韭菜花酱在中国北方很受欢迎。是农民秋季必备的风味小吃，有开胃作用！注意事项(1)由于韭菜花有强烈的气味，食用后一定要漱口，以免对他人造成不快；(2)本品含盐量高，不宜大量或长期食用；儿童和老年人，尤其是高血压、肾病患者，应尽量少吃或不吃。
