吃起来到不是专门吃苦瓜，更是那种麻辣鲜香带着丝丝苦味的小味道，鲜美!写在最后，无论苦瓜是凉拌还是煎炒，都需要将苦瓜适当的焯水。我们一提到苦瓜，就会想起一种味道，那就是苦，其实这种苦是对我们人体有益的，可以起到名目降火、清热解毒的功效，有的地方苦瓜又叫凉瓜，含有膳食纤维、维生素c、钙、铁、野黄瓜汁酶、瓜苦液素等对人体有益的营养成分尤其是夏天，夏天火气大，我们更应该吃一些苦瓜，苦瓜的做法众多，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下我制作苦瓜的方法，希望对您有所帮助苦瓜炒鱿鱼苦瓜炒鱿鱼需要准备的食材有。
1、夏天适合吃苦瓜，苦瓜怎么烧才好吃？
我们一提到苦瓜，就会想起一种味道，那就是苦，其实这种苦是对我们人体有益的，可以起到名目降火、清热解毒的功效，有的地方苦瓜又叫凉瓜，含有膳食纤维、维生素c、钙、铁、野黄瓜汁酶、瓜苦液素等对人体有益的营养成分尤其是夏天，夏天火气大，我们更应该吃一些苦瓜，苦瓜的做法众多，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下我制作苦瓜的方法，希望对您有所帮助苦瓜炒鱿鱼苦瓜炒鱿鱼需要准备的食材有：鱿鱼、苦瓜、胡萝卜、葱、姜鱿鱼去除内脏，切下鱿鱼筒，将鱿鱼筒切成小片后改花刀，苦瓜清洗干净后切开，将苦瓜瓤挖干净后切小条，葱切段，生姜切片，胡萝卜削皮切片备用锅中倒水，放入食盐和少许油（可以让焯出来的苦瓜颜色更好），水开后放入切好的苦瓜条焯一下，焯至苦瓜变色断生后盛出沥干水分另起一锅，倒水和少许料酒，水开后放入切好的鱿鱼片，焯至鱿鱼片微微有些打卷后盛出，焯的时间不宜太久，要不鱿鱼的口感会不好起锅烧油，油热后放入生姜片和葱段炝锅，炒出香味后放入胡萝卜片，炒至胡萝卜片断生后放入苦瓜和鱿鱼，倒入料酒、生抽、蚝油，放入食盐、白砂糖、胡椒粉，大火翻炒片刻，将食材炒熟后放入味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可苦瓜炒山药需要准备的食材有：苦瓜、山药、葱、大蒜葱切葱花，大蒜切末，苦瓜去瓤切条，山药削皮切小条的（山药削皮时，要戴上手套，或者在手上抹上一些白醋，防止手痒）与上一道菜用同样的方法将苦瓜焯一下，焯好后放入冷水中浸凉起锅烧油，油热后放入大蒜末和葱花煸炒出香味，炒出现香味后放入山药条，放入五香粉，大火翻炒片刻，将山药条炒至断生后放入焯好的苦瓜，放入味精和食盐调味，将食材炒熟后倒入水淀粉勾芡，勾好芡后关火盛出摆盘即可简单省时的苦瓜炒山药就做好了，大家可以尝试制作一下大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论如果您喜欢我分享的美食烹饪方法，希望您能关注我，点赞，并转发给更多的朋友们，让我们一起来探讨交流美食的烹饪方法。
2、苦瓜，如何食用？
首相感谢邀请，苦瓜是夏季应季蔬菜，在农村庭院之中，有三四棵苦瓜就会长成一架，生长的苦瓜基本上就够一家四五口食用。但苦瓜如其名，味苦，虽然可以清热解毒降血糖，但一些人还是不喜欢食用，苦瓜最普通的吃法，还是炒鸡蛋。正所谓苦瓜炒鸡蛋！虽然上不了大席桌面，小老百姓还是蛮喜欢的，一份苦瓜炒鸡蛋，爱喝酒的也会来两口，
其中滋味，估计是古代鸡蛋太少见，但凡有鸡蛋下锅，必然喝两口。当然了，凉拌苦瓜也非常不错，个人以为，凉拌苦瓜的滋味远比苦瓜炒鸡蛋的滋味美妙甚多，凉拌的精髓不在于凉拌的是什么，青辣椒、蒜蓉、洋葱、姜片、香葱、香菜，糖醋看个人爱好，适量辣椒油，当然少不了麻椒白芝麻，反正是依照个人口味增减滋味，吃起来到不是专门吃苦瓜，更是那种麻辣鲜香带着丝丝苦味的小味道，鲜美!写在最后，无论苦瓜是凉拌还是煎炒，都需要将苦瓜适当的焯水。
