3.将蛋黄放入盆中，用打蛋器打至乳白色,6直到碗里的蛋液用完，可以滚3层左右,1打鸡蛋,3表面开始凝固时撒肉松即可,将蛋清和蛋黄分开备用,10.将蛋糕糊倒入烤盘，用可可面糊在蛋糕糊上画线,13.最后撒肉松,8.将搅拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白液中，用橡胶刀切拌均匀，形成蛋糕糊状。
1。所有原料，混合低筋面粉和玉米淀粉，过筛。将蛋清和蛋黄分开备用。2.将可可粉加入10g水中，搅拌均匀，形成可可糊备用。3.将蛋黄放入盆中，用打蛋器打至乳白色。加入玉米油和奶茶，搅拌均匀。4.筛入混合好的低筋面粉，搅拌均匀，形成光滑的液体面糊。5.取另一个碗，在蛋白中加入几滴柠檬汁。用打蛋器打至出现粗泡沫，然后分三次加入砂糖。6.打至干起泡，即打蛋器把蛋清液搅成三角形，不滴。7.取1/3的蛋白液和面糊，切拌均匀，切记不要画圈搅拌，容易消泡。8.将搅拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白液中，用橡胶刀切拌均匀，形成蛋糕糊状。9.取少许蛋糕糊和可可糊，搅拌均匀成可可糊，然后放入桌花代。10.将蛋糕糊倒入烤盘，用可可面糊在蛋糕糊上画线。可以用烤网作为标准来画线。11.烤箱提前预热后，放入烤箱175度烤18分钟。12.取出烤箱后，立即将烤箱倒过来，剥去油纸。13.最后撒肉松。14.卷起来切成块。15.放在冰箱里效果最好。
1打鸡蛋。2锅中倒入少许油，倒入少量蛋液，摇匀至锅底沾满蛋液。3表面开始凝固时撒肉松即可。4卷好蛋卷放在一边，5重复第二步和第三步，继续卷放在一边的蛋卷，不用再排油了！6直到碗里的蛋液用完，可以滚3层左右。最后将滚好的蛋卷稍微煎一下，出锅，切成小块。
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