一碗面粉离不开面粉、汤和配料,柳州螺蛳粉不一样老友粉,撒上葱花，老友粉就完成了,，某某老友粉出品，价格不菲，一碗几百元老友粉,一般有牛肉老友粉，猪肉老友粉，猪内脏,面粉都是米粉，不同的是老友面粉是湿粉或者湿面，干面是意大利面,老友面粉步骤1的方法,南宁老友粉，来源于老友面。
老友 Fen是广西南宁的地方美食。2007年入选南宁市公布的第一批26项非物质文化遗产名录，与柳州螺蛳粉、桂林米粉并称广西“三大米粉”。。老友面粉步骤1的方法。主料:面粉、肉末(用酱油和淀粉略腌)、辣椒酱、酸笋、蒜末、豆豉(略切)、葱花。2.首先，把酸笋放在锅里稍微煎一下。3.再放油，放入蒜米，用豆豉翻炒。4.加入辣椒酱翻炒。5.肉末翻炒，加入酱油，少许盐，味精。6.提前烧一壶开水，倒入锅中。水开后，放粉。7.这锅半分钟就能煮好。撒上葱花，老友粉就完成了。小贴士:第六步:不要用冷水煮锅。锅再热，肉就熟了，其他材料再热，就不那么香了。炒的粉多放点油，炒的时候尽量少用锅铲，以免粉碎。
2、 老友粉和螺丝粉的来历和特点南宁老友粉，来源于老友面。配料有:酸笋、豆豉、大蒜、辣椒酱、酸醋等，肉类材料包括牛肉、猪肉、猪肝、猪肉肠、大肠、猪心等。一般有牛肉老友粉，猪肉老友粉，猪内脏，现在人民生活提高了，有了老友粉的天价。比如与雄卵、鲍鱼、鱼翅等混合时，，某某老友粉出品，价格不菲，一碗几百元老友粉。粉，主要是河粉、扁粉、湿面、方便面等，柳州螺蛳粉不一样老友粉。螺蛳粉的配料有:酸笋、辣椒油、花生、生菜、螺蛳肉或螺蛳汤、腐竹、香菜，和老友粉最大的区别就是没有牛肉和猪肉，没有猪内脏。螺蛳粉一般是桂林泉州产的圆形粉，是区别于老友粉的主要原料之一，在煮粉的操作上，老友粉配料一般是先炒，再放猪头汤，猪头汤一般是用猪桶骨或猪头骨做成的。螺蛳粉是用蜗牛熬制的汤，这就是汤的区别。面粉都是米粉，不同的是老友面粉是湿粉或者湿面，干面是意大利面，一碗面粉离不开面粉、汤和配料。
