炒大肠的做法，爆炒大肠怎么做好吃爆炒大肠的家常做法

1，爆炒大肠怎么做好吃爆炒大肠的家常 做法

1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。

爆炒大肠怎么做好吃爆炒大肠的家常做法

2，炒大肠的做法

分别将大肠跟青椒冼净：再将大肠切段：将青椒切滚刀状待用：将洋葱切细条：将大肠用沸水煮干净待用：锅热下油，油热后，爆香葱姜蒜大肠不吸油且本身油脂多，所以用油不要过多；接着放入干辣椒，再倒入酱油、料酒一起煸炒出味，放入洋葱：将备好的大肠倒入锅内翻炒片刻：再下入尖椒继续大火翻炒，大火收汁出锅：

大肠洗净（一定要洗去大肠的异味），用姜、葱水煮至熟，切成两公分段。调料:葱段、蒜米，辣椒末，胡椒粉。热油爆香蒜米，汇入大肠，炒匀，再汇入咸菜片，辣椒末，翻炒至香味混匀，调入味精，胡椒粉和一点盐，打生粉水，最后调包尾油。ok！

差点看成炒大便的做法............

炒大肠的做法

3，爆炒大肠的做法爆炒大肠

爆炒肥肠的做法步骤1用剪刀先把肥肠剪开；2倒入面粉，揉搓一会儿；3再加点盐，继续揉搓；然后用清水冲洗干净；4接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦；5锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒6将肥肠放入煮10分钟左右；7捞出切小段，备用；8把配料都切好；9锅中热油，先爆香配料；10倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽；11最后撒葱花，即可。

用料大肠 500g青椒 10克红椒 10克芹菜 10克酱油 2勺姜片 1块料酒 1勺盐适量大蒜 2瓣蒜苗 1根做法步骤1、姜，大蒜，简单处理即可2、蒜苗，芹菜，青椒，红椒均切好3、热锅放油，爆香姜和大蒜4、放入猪大肠，清洗猪大肠有一些麻烦，里里外外用盐和生粉搓洗，然后焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次。5、放入2勺生抽翻炒均匀6、接着放入蔬菜，放点点开水，闷煮一下下7、放入盐巴，就可以了。8、ok小贴士我觉得这样已经很ok了，喜欢加糖的，味精的，鸡精的，也都可以加，看个人口味而定。我发现，芹菜和蒜苗很搭！！炒出来的味道特别香！

爆炒大肠的做法爆炒大肠