泡沫和淡奶油蛋糕高温烘焙；重奶油和飓风应在室温下烘烤；水果蛋糕和大蛋糕低温烘焙烘焙蛋糕大概需要20分钟，高温170到180度,1，大号蛋糕需要烤60分钟左右,2.蛋糕要烤，意思是全功率火，半功率火，烤蛋糕模具下面记得放烤盘，不然容易糊底,目的是给蛋糕的底部上色，上面的温度用来烤蛋糕,4.用蛋糕在平烤盘上烤，用上火烤。
1，蛋糕重量小于100g，需要200℃烘烤12 ~ 18分钟左右，火候相同大小；2.重量在100 g ~ 450 g时，要在180℃烘烤18 ~ 40分钟，火要比火大；3.重量在450g~1kg时，要在170℃烘烤40分钟~ 1小时左右。火比火大。4.用蛋糕在平烤盘上烤，用上火烤。下火极小，只要蛋糕的底就能出彩。上火180 ~ 200℃左右，下火120℃左右，时间15 ~ 20分钟左右。5.通常低温在160℃-170℃之间，高温在190℃-232℃之间；正常温度是指171℃到190℃之间。泡沫和淡奶油蛋糕高温烘焙；重奶油和飓风应在室温下烘烤；水果蛋糕和大蛋糕低温烘焙
烘焙蛋糕大概需要20分钟，高温170到180度。蛋糕在这个温度和时间下烘烤的膨胀非常高，烘烤后没有明显的回缩。蛋糕片没有布丁层，蓬松的蛋糕片配上奶油和水果非常好看。8寸奇峰蛋糕配方中的面粉要减少。8寸奇峰一般用100g左右的低筋面粉，而蛋糕卷为了增加柔软度，减少到60g左右。有人认为蛋清是蛋糕卷成功的关键，但也不全是。蛋清送去湿发泡，可以出现大勾，但真正的关键还是上面说的温度和时间。如果掌握了这两点，就算蛋清干湿都没有问题。
1，大号蛋糕需要烤60分钟左右。2.蛋糕要烤，意思是全功率火，半功率火，烤蛋糕模具下面记得放烤盘，不然容易糊底。3.蛋糕是一种古老的西点，通常用烤箱制作。蛋糕是以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料制成的。牛奶、果汁、奶粉、香水粉、色拉油、水、起酥油、发酵粉为辅料。经过搅拌，调制和烘焙，一个海绵状的点心就制成了。
4、一般烤 蛋糕需要多长时间再来说说微波炉烘焙蛋糕:微波炉烘焙蛋糕高火一般需要3分钟。
5、 蛋糕一般烤多长时间 蛋糕一般烤制的时间简介1和蛋糕的烘焙时间和温度是根据蛋糕的大小和重量来确定的。2.一般来说，重的蛋糕耗时长，但温度低，小的蛋糕耗时短，温度高，一般来说，用200摄氏度的火可以烤出100克左右的蛋糕。上下烤15分钟左右，下限温度要高于上限温度，下限温度控制在120摄氏度。目的是给蛋糕的底部上色，上面的温度用来烤蛋糕，3.蛋糕100克以上的，或者500克以下的，都是用180摄氏度的火烤，同上。像上面这种，火小，火大，烤的时间长，30分钟左右，火慢；大蛋糕，500克以上1公斤以下，要用170摄氏度的高温烘烤，大火持续50分钟左右。
