这时，荷包蛋已经准备好了,老鸡蛋有时候一打就散，更别说煮成椭圆形了荷包蛋,一般后期水荷包蛋越多越容易飘,老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形了荷包蛋，所以煮荷包蛋，选择新鲜鸡蛋,所以做饭荷包蛋并做好选择新鲜鸡蛋的准备,煮一两分钟后荷包蛋煮熟防止气泡散开荷包蛋。
水烧开后盖上盖子焖两分钟左右。食材:鸡蛋适量，水适量。1.煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形了荷包蛋，所以煮荷包蛋，选择新鲜鸡蛋。2.把水放进锅里。一般后期水荷包蛋越多越容易飘。不会粘锅，更容易定型。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，也是一样的。3.很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，新手可能不太好把握。而且后期气泡的流动很可能会把未成型的蛋打散，建议先打开水煮吧。4.烧水时，在一个干净的碗里打鸡蛋。水烧开后，关掉电源。把碗的边缘靠近水面，把鸡蛋滑进去。有把握的人也可以直接在锅里打鸡蛋。5.盖上锅盖焖两分钟左右，当荷包蛋定好后，用小勺将荷包蛋从锅底浮起，避免粘锅。在火上煮一两分钟后，荷包蛋就熟了，气泡也避免了荷包蛋
2、如何煮 荷包蛋烧开后，盖上盖子小火炖两分钟左右。食材:一个鸡蛋，适量的水。1.煮鸡蛋对鸡蛋的新鲜度也有一些影响，老鸡蛋有时候一打就散，更别说煮成椭圆形了荷包蛋。所以做饭荷包蛋并做好选择新鲜鸡蛋的准备，2.把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮，不会粘锅，更容易成型，新手可以选择在锅里放大约鸡蛋那么高的水。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，是一样的。3.很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，新手可能很难把握，而且后期气泡的流动很可能会把未成型的鸡蛋打散，所以我建议先把水烧开。4.烧水时，在一个干净的碗里打鸡蛋，水烧开后，关掉电源。将碗的边缘靠近水面，将鸡蛋滑入，有把握的也可以直接在锅里打鸡蛋。5.盖上盖子，炖大约两分钟，这时，荷包蛋已经准备好了。用小勺从锅底浮起荷包蛋，避免粘锅，煮一两分钟后荷包蛋煮熟防止气泡散开荷包。
