干烧明虾，干烧明虾的做法

本文目录一览

1，干烧明虾的做法
2，干烧大虾的做法是什么
3，干烧对虾的做法
4，干烧明虾怎么做
5，干烧明虾怎么做
6，干烧明虾的做法

1，干烧明虾的做法

1.明虾洗净去除肠泥，再将触须及虾脚剪掉(不需剥壳)；葱、姜洗净，切细末备用。2.热油锅，先将葱末、姜末爆香，再放入所有调味料及作法1的明虾，以大火烧开，再转小火慢慢烧干即可。

干烧明虾的做法

2，干烧大虾的做法是什么

干烧是一种烹饪技法，为四川厨师所独创，是将肉末炒散煮汁，加入豆瓣酱等调味，再放入食材烧至汁干入味而成。敏仪称，干烧大虾一定要将汤汁烧干，让虾肉紧实入味之余，鲜辣味又浓，才能成为好下饭的最佳菜肴。菜谱制作原材料：南美红对虾(270克)、鲜木耳(50克)、猪绞肉(50克)、葱花(1汤匙)、姜末(半汤匙)该答案来自食全食美网官方网站

干烧大虾的做法是什么

3，干烧对虾的做法

·原　　料: 对虾6个（0.5市斤）。精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜。平底不沾锅 ·操　　作: 1.洗净对虾，剪去须、脚，沥水； 2.蒜、姜、葱切成末待用； 3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），继续煎至9成熟； 4.（此时双排小火）倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面；5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末

干烧对虾的做法

4，干烧明虾怎么做

对虾的营养价值对虾是高蛋白低脂肪的营养佳品，其营养与药用食疗价值很高。每百克虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有丰富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。对虾味甘、咸，性温，具有补肾壮阳、滋阴和镇静等功能，可用于治疗肾虚阳痿、手足抽搐、神经衰弱等症。干烧明虾原料：明虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、海鲜酱、白糖。干烧明虾做法：1、明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；2、葱切段、姜切丝、蒜切末备用；3、锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；4、锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；5、下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可

5，干烧明虾怎么做

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主料：明虾 300克调料：白醋 2克大葱 30克味精 1克姜 10克江米酒 15克淀粉(蚕豆) 13克料酒 10克香油 5克盐 2克猪油（炼制） 40克白砂糖 5克各适量干烧明虾的做法： 1. 将明虾剪去足须，剪开头部额剑未端和脊背，挑除沙包和黑肠，用清水洗净，切成3 段。2. 炒锅内放入熟猪油，烧至五六成热，放入明虾，炸到虾壳变红、渗出红油时，倒入碗内。3. 锅里留少量底油，下入葱花、姜末、酒酿，煸出香味，下明虾，再加料酒、白糖、精盐、胡椒粉和清水200 克。旺火烧开，改用小火烧至汤汁转浓时，再改用旺火，放入味精，用水淀粉勾荧，颠翻几下，淋入醋、香油即成。更多干烧明虾信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/ganshaomingxia

6，干烧明虾的做法

干烧明虾的做法： 1. 明虾剪去须眼、脚，剪开虾背，抽去泥肠。2. 平底锅中先入20克色拉油烧热，明虾全部放入，用小火煎熟一面后，再换另外一面，务必使虾肉熟透。3. 煎好的明虾，再入清水中加姜末少许同煮，待水煮滚即可捞起沥干。4. 余油入锅烧热，爆香葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）。5. 加番茄酱、豆瓣酱炒匀。6. 再入酒、盐、味精、酱油、糖、高汤与明虾同烧，滚后改小火续烧。7. 待汤汁快干加入淀粉水10克（淀粉5克加水）勾芡，即可盛盘供食。

干烧明虾的做法菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱通乳食谱工艺：干烧干烧明虾的制作材料：主料：明虾400克调料：大葱10克,姜15克,大蒜（白皮）20克,番茄酱60克,豆瓣辣酱15克,淀粉(蚕豆)10克,色拉油50克,料酒15克,盐10克,味精5克,酱油15克,白砂糖15克干烧明虾的做法： 1. 明虾剪去须眼、脚，剪开虾背，抽去泥肠。2. 平底锅中先入20克色拉油烧热，明虾全部放入，用小火煎熟一面后，再换另外一面，务必使虾肉熟透。3. 煎好的明虾，再入清水中加姜末少许同煮，待水煮滚即可捞起沥干。4. 余油入锅烧热，爆香葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）。5. 加番茄酱、豆瓣酱炒匀。6. 再入酒、盐、味精、酱油、糖、高汤与明虾同烧，滚后改小火续烧。7. 待汤汁快干加入淀粉水10克（淀粉5克加水）勾芡，即可盛盘供食。干烧明虾的制作要诀：明虾煎熟后再煮熟，是为了去掉油分，使调味汁能附着在虾身上。食物相克明虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。