凉拌土豆片，凉拌土豆片的介绍

1，凉拌土豆片的介绍

凉拌土豆片是用凉拌的做法做一道开胃爽口，区别于传统的油炸或者煎炒的做法，夏季吃起来十分爽口，也是难得的下酒小菜。

1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

凉拌土豆片的介绍

2，凉拌土豆片的做法步骤图凉拌土豆片怎么做

材料土豆250克调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量做法1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

凉拌土豆片的做法步骤图凉拌土豆片怎么做

3，凉拌土豆片川味爽口凉菜的做法

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）！在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！川味凉菜原料：土豆250克。酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。凉拌土豆片做法：　1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。　　3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。　4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。 Foodo.NET小贴士：中医认为土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠。具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，是营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。(责任编辑：美食粉丝团)该答案来自食全食美网官方网站

凉拌土豆片川味爽口凉菜的做法

4，凉拌土豆片怎么做好吃又脆爽

麻辣凉拌土豆片的做法：1.先将土豆蒜香菜陈醋辣椒油生抽花椒油花椒粉糖鸡精盐都准备好2.然后将土豆洗干净后去皮再冲洗一下，然后切成薄片后放入水中不停的清洗干净土豆表面的淀粉，清洗至水变清澈3.然后将洗干净的土豆放入大盆里面，倒入水，倒入陈醋，搅拌均匀后浸泡30分钟左右4.之后将蒜瓣去皮之后捣成泥，香菜洗干净后切成段，水倒入锅里，大火烧开，再将土豆片捞出后再反复冲洗几次5.最后放入烧开水的锅里煮2分钟后捞出，再用冷开熟冲洗几次晾凉后控干水，然后放入蒜泥，放入辣椒油生抽花椒油花椒粉糖鸡精盐6.撒些香菜搅拌均匀就完成了这道口感脆爽的

凉拌土豆片详细制作步骤今天这道凉拌土豆片其实也很简单，宿舍里那位四川的妹子说吃出了家乡的味道。真是给了我莫大的鼓励啊，好像这几次的尝试虽然卖相不佳，但是他们还是给予了肯定，真心高兴。凉拌土豆片的做法1、土豆去皮切薄片2、切好的土豆片放入水中去除表面的淀粉3、锅里放水烧开放入土豆片煮熟，注意煮的时间不宜太长4、土豆片捞出过入凉水中，以保证其爽脆的口感5、拌上调料，开吃啦