洗茄子土豆并剪成自己喜欢的形状；猪肉切片；将胡椒切片,茄子有点褪色的时候加水，大概就是刚才的,然后加入酱油，在锅里翻炒茄子和土豆,做法:1,土豆炖茄子这是一道东北家常菜，做法如下:原料:土豆、茄子、胡椒粉(少量)辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精,10.煮开后转中火炖至土豆件和茄子件熟烂。
配料:茄子、土豆、猪肉、胡椒粉、蒜片、葱花、大料、五香粉、盐、酱油。做法:1。洗茄子 土豆并剪成自己喜欢的形状；猪肉切片；将胡椒切片。2.从锅里倒油。油热了，放入葱花炒香。然后加入肉片翻炒至变色。然后加入酱油，在锅里翻炒茄子和土豆。茄子有点褪色的时候加水，大概就是刚才的。等到水烧开，放入一颗八角，少许五香粉(也可以不放)和盐，炖15分钟左右，放入蒜片和胡椒粉搅拌均匀。
1，准备茄子，土豆，五花肉，胡椒粉，香菜，味噌，葱，姜，蒜。2.茄子洗净，用手掰成等份。3.土豆切成等份。4.辣椒切丝，芫荽切碎，洋葱切片，大蒜和姜切片。5.五花肉切片。6、油加热，葱姜蒜爆香。7.加入五花肉翻炒。8.五花肉变色后加茄子块炒。9.加土豆块翻炒。10.搅拌均匀，倒入适量的水。11.火会把汤烧开。12.加入两汤匙酱油。13.加入少许盐和少许胡椒粉。14.小火煨20分钟后，转大火收汤，放入辣椒丝。15.出锅前撒上切碎的香菜，搅拌均匀后出锅。
3、炖 土豆 茄子的做法,东北酱炖 土豆 茄子怎么做土豆炖茄子这是一道东北家常菜，做法如下:原料:土豆、茄子、胡椒粉(少量)辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精。洗净去皮土豆，用勺子挖碎，清水冲洗干净备用。茄子洗净，用手掰成小块备用。不用刀炖的味道比用刀炖的味道好。2锅内油热时，放入蒜片、姜片翻炒至香。加入土豆并翻炒一茶匙酱油。加茄子再炒一会儿。加入比蔬菜高两指的清水。大火炖，转中火慢炖。当它七成熟时，加入胡椒。
4、 茄子 土豆最简单的做法怎么做 土豆炖 茄子1，主料:土豆(黄皮)250g，辅料:茄子(紫皮，长)20g，辣椒(青，尖)100g，黄瓜50g，胡萝卜20g。2.调料:生抽3克，盐4克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜10克，蒜(白皮)5克，猪油(精制)20克，3、龙茄子去蒂，洗净切块。4.土豆削切滚刀块，5.葱、姜切丝，蒜切片备用。6.在辣椒碗里加入水泡成辣椒水备用，7.大尖椒去蒂去籽，斜切成马蒂段。8.黄瓜和胡萝卜被切成小方块，9.将锅置于高火上，加入猪油加热，放入葱丝、姜丝、蒜片翻炒出锅，加入龙茄子片，加入高汤(400g)，加入土豆片，精盐、蒜。10.煮开后转中火炖至土豆件和茄子件熟烂，加入胡椒粉、黄瓜丁、胡萝卜丁，炖一会儿，等汤浓了就可以出锅了。
