香菇牛肉酱的做法，的做法牛肉香菇酱怎么做好吃牛肉香菇酱的家常做法

来源：整理时间：2023-05-04 07:57:39 编辑：好学习手机版

1，的做法 牛肉香菇酱怎么做好吃牛肉香菇酱的家常做法

牛肉香菇酱的做法步骤1各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。2甜面酱放入容器中加少许水稀释。3锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。4下牛肉粒翻炒。5牛肉粒变色后,放豆干翻炒。6片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。7倒入酱料。8转中火不停翻炒，防止糊锅底。9将花生碎倒入锅中拌匀。10直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火。11牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封保存。

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2，香菇牛肉l辣子酱的做法大全

用料牛肉 200g 辣椒 200g 香菇 8朵花生碎 100g 盐糖适量玉米油 500g 香菇牛肉辣酱的做法牛肉用绞肉机绞成中等颗粒，不用大，小的就好，这样做出来的酥。香菇也一并绞碎待用。辣椒用料理机打成碎状，不要末，颗粒状。待用。花生用烤箱一百二十度十几分钟烤熟，料理机打碎待用。锅里加油烧热，整个过程小火。放入牛肉不断扁炒。直到该色，放些盐，这样入味好。加入香菇，炒香，炒干放入辣椒碎，小火炒制，一定小火，这样成品颜色好，香酥。火大了一会颜色就深了，味道还不酥脆。辣椒颜色该深，加花生碎关火。我用的铸铁锅，余温时间长，这点好。加盐，放稍许糖。糖盐比例要适当。放凉装容器

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3，香菇牛肉酱怎么做

香菇牛肉酱的做法1.将两种蘑菇切丁焯水钻干扇贝摘下洗干净切丁牛肉丁用开水焯掉浮沫盛出备用2.将黄豆酱盛在小碗里加少许温水备用3.起锅倒入色拉油待油温6成热时加入葱姜蒜和刚焯水的牛肉丁翻炒几下倒入料酒继续翻炒4.随后将蘑菇丁扇贝丁一起倒入锅中混合牛肉继续翻炒5.最后将以上所有原料一起翻炒均匀之后倒入黄豆酱添少量温开水调小火炖10分钟待牛肉炖出香味开大火收汁6.最后将湿淀粉倒入炖好的肉酱中勾芡使牛肉酱变粘稠关火盛盘即可

做法编辑1.牛里脊、香菇和青椒，分别洗净，切丁；小葱和姜去皮，洗净，切碎末2.锅内放入少许油，烧热后，放入葱末和姜末爆出香味3.把牛肉丁和香菇丁放进去，不断翻炒4.一直翻炒至牛肉和香菇的汤汁留出（这步很关键）5.放入豆瓣酱2汤匙6.放入花椒粉1汤匙7.再放入少许白糖8.翻炒均匀9.放入青椒碎，炒至断生，即可出锅

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4，香菇牛肉酱怎么吃好吃

食材主料香菇15朵瘦牛肉300克辅料油适量耗油适量蒜适量姜适量料酒适量酱油适量黑胡椒粉适量泡菜酱2勺黄豆酱7勺甜面酱2勺步骤香菇牛肉酱的做法步骤11.干香菇洗净香菇牛肉酱的做法步骤22.加矿泉水泡发，水不要倒掉香菇牛肉酱的做法步骤33.发好的香菇，大概2小时就行了香菇牛肉酱的做法步骤44.香菇切碎香菇牛肉酱的做法步骤55.蒜切碎香菇牛肉酱的做法步骤66.热锅倒油香菇牛肉酱的做法步骤77.加入蒜末翻炒片刻后倒入肉馅香菇牛肉酱的做法步骤88.翻炒到肉基本变色香菇牛肉酱的做法步骤99.加入姜粉胡椒粉酱油料酒蚝油香菇牛肉酱的做法步骤1010.加入香菇末香菇牛肉酱的做法步骤1111.加入之前泡发香菇的水香菇牛肉酱的做法步骤1212.加入黄豆酱香菇牛肉酱的做法步骤1313.加入泡菜酱香菇牛肉酱的做法步骤1414.加入甜面酱香菇牛肉酱的做法步骤1515.好啦，装盘晾凉就可以收到冰箱里了小贴士

香菇牛肉酱的做法绞牛肉买的超市现成的，干香菇提前一天泡发或者提前十五分钟热水快速泡发。洋葱，香菇料理机打碎备用。倒入较多的油，大火烧热后，倒入牛肉和姜末，划散炒至牛肉变色，铲出牛肉，油继续留锅里。加入香菇末，单独炒至出香味，盛出。大火热油爆香洋葱末，翻炒一阵后，中火让其在锅内油爆变软，偶尔翻动即可。把牛肉和香菇倒入锅中，加入老抽，大酱和甜面酱及少量的水，翻拌均匀，中大火让其闷煮收汁。如图收汁收到锅内只有油和酱时，试味，咸了加糖，淡了加盐，总之调到自己喜欢的口味就好。