我选择内蒙古牧区的山羊肉，所以我不需要太多的配料，这样可以保证羊肉的原味,然后把肉放入有冷水的锅里,反正我要买线条明显的肉,这是一公斤牛肉,也难怪别人不喜欢用刀吃肉，因为肉太小，不过瘾,1.用手或筷子撕开羊肉，尽情享用,肘子手撕肉吃什么都好吃,不过手肘撕肉的做法比较好,手撕羊肉的做法。
手撕羊肉的做法。1.将羊的前腿用清水洗净，将腿剁成块，放入水中浸泡两小时。2.将羊腿剁成大块，放入冷水中。3、烧开撇去浮沫。4.葱、姜去皮洗净，切成葱段、姜片，用少许胡椒粉冲洗干净。我选择内蒙古牧区的山羊肉，所以我不需要太多的配料，这样可以保证羊肉的原味。5.在焯水羊肉的过程中，在烧开的锅里加入适量的水，煮开。捞起焯水的羊腿，直接放入沸腾的锅中。6.加入葱、姜、花椒，倒入适量料酒，盖上锅盖，大火烧开，小火炖90分钟左右。7.炖的时候用勺子撇去浮油，这样吃的时候不会太油腻。8.炖90分钟后，加入适量盐调口味，盖上锅盖继续炖30分钟。9.剥下大蒜的皮，清洗干净。放入大蒜捣碎器中，捣碎放入碗中。加入适量的美味酱油，搅拌成蒜泥汁。10.取出炖好的羊肉，放入盘中。1.用手或筷子撕开羊肉，尽情享用。
肘子手撕肉吃什么都好吃。也难怪别人不喜欢用刀吃肉，因为肉太小，不过瘾。不过手肘撕肉的做法比较好。1:切肘不切，多切几下，很容易入味。然后把肉放入有冷水的锅里。2:把肘子拿出来，在皮面上抹上酱油，然后放油锅里炸，把皮面炸到上面图2所示的样子。带走。3:重新起锅，倒油，加入适量冰糖。冰糖煎成颜色后，倒入冷水，放入肘子，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、酱油、甜面酱、白酒，煮一小时左右。4:调味，加盐、胡椒粉、蚝油，煮一个半小时。从锅里拿出来切。
3、如何制作好吃的手撕牛肉在家也能做出零失败的手撕牛肉1。材料:牛肉500g、葱、姜、八角、桂皮、5片香叶、胡椒粉、干辣椒、一罐啤酒、酱油、糖，2.最好选择牛柳。晚了买不到，反正我要买线条明显的肉。这是一公斤牛肉，准备调料:八角3个，香叶5片，桂皮一小块，干辣椒适量，花椒适量，姜片少许，葱花适量，啤酒一罐。3.找个锅，把水烧开，把牛肉放飞水里捞起，大概一分钟左右，4.将牛肉切成约1厘米厚、3厘米长的条状。5.在电饭锅底部铺上姜片，6.生姜上覆盖着大葱。7.把牛肉放进去，然后把八角、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒叶放入锅中，倒入没有牛肉的啤酒，加一勺糖和四勺酱油，盖上盖子，按下煮的按钮，8.煮到温热状态时，打开锅盖，取出牛肉条。9.大火，将锅烧热，加入少许油，油热后关火，将牛肉倒入锅中，用小火煎至表面微焦黄，出锅，10.将牛肉放入保鲜盒中，倒入炒好的白芝麻和孜然粉。11.盖上盖子，轻轻摇晃，12.服务和享受。
