如何做包子的详细步骤，请问如何包包子

本文目录一览

1，请问如何包包子
2，包子怎么做
3，怎么做包子的方法与步骤
4，在家怎样做包孑
5，如何做包子
6，如何包包子好吃
7，如何做美味的包子
8，如何包肉包子
9，做包孑怎么做
10，如何包小笼包

1，请问如何包包子

面粉一斤，安琪酵母5克，温水和面，不要太硬，盖好放30分钟看看，如果里面成蜂窝状就可以做了．把面揉均匀成条状切成小块，大约切20块，再擀成面片，把馅包进去就好了．锅开大火蒸20分钟即可．现在天冷温度底发的时间会长点．

请问如何包包子

2，包子怎么做

不用烤箱不用水！香甜蓬松！ 00:00 / 00:2970% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

包子怎么做

3，怎么做包子的方法与步骤

1、高筋粉面粉500克，冬天温水275-300克（水温25°----30°），夏天凉水250-275克，不同季节、室温、面粉吃水性加不同数量的水（夏天酵母5克、小苏打4.5克、内酯8克、泡打3克、糖5克）（冬天酵母10克、小苏打4.5克、内酯8克、泡打5克、糖8克）2、将小苏打、内酯放入面粉中，酵母用水溶化，然后搅拌融化，然后倒入面粉中。3、和面至成团，没有面疙瘩，关机，取出面团。检查压面机是否干净，及时清理，要保证压面机里没有硬面疙瘩。4、取出和好的面放置压面机上来回叠层压制（大约压8-10遍），压至表皮细腻光滑为止。备注：压面过程中撒面卟（面卟配比：面粉一斤，泡打粉200克）5、将压好的面卷成长条，揪至每个剂子45克±2克。揪好之后盖上布，防止时间过长揪好的剂子干裂，影响品质。6、剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，大约直径10厘米。包包子挖馅（馅料为35克±2克）放置面皮中间，左手按馅，右手迅速包好。7、蒸包炉上汽后，将包好的包子放上，蒸笼全部上汽后开始计时蒸制15分钟即可

怎么做包子的方法与步骤

4，在家怎样做包孑

买来小麦粉，取出一部分加水和成面团，搁置几分钟再放馅。再放几分钟，拿去蒸熟

先做面起子，就是烙饼时剩下一小块面，过几天，面就发酵了，水泡开，和面，在发起来放上合适的碱，就可以蒸包子了，需要经验的，慢慢来吧

5，如何做包子

回答请稍等你的问题我正在查找 1 把5克的干酵母粉倒入饭碗，用四分之三饭碗的温水调匀。 2 将酵母粉液倒入大盆，用量米筒量三杯的面粉（约300克）倒入其中。 3 揉面15分钟，面光滑，用盖盖住发酵1小时。 4 面发好了。 5 揉成条，切小段。 6 压成圆饼状，擀皮，中间厚周边薄，放馅，角边对折，反时针往前捏褶。 7 捏褶完的样子有点丑。 8 放手心转圈团圆，让其完美。 9 包完包子，用盖盖住待其再发酵25分钟。然后上蒸锅大火蒸25分钟。 10 热腾腾好吃的包子圆满出炉。以上就是包子的做法请问还需要什么帮助吗更多21条 

6，如何包包子好吃

好吃的包子都在调馅上面，材料要齐全，还有面上面，自己发的那种面最好，而且面要软，蒸出来的包子才好吃。用东北的面粉，比较香，包子里面包的也很重要容肉和香菇调制，加点蛋清，很香的哟。

发好面，调好馅（这是最关键的），包子好不好吃，馅最重要了，要看是素的还是肉馅了

皮薄馅厚料足

薄皮大馅面喧有嚼头，馅料咸淡适中

肉要手切，葱，姜，饺子馅调料，放1点糖、醋提味?，花椒油，香油，这些必不可少。

馅拌的好，皮薄馅大，包子自然好吃

7，如何做美味的包子

和好面团，调制好牛肉萝卜馅，面团分成剂子，擀成包子皮，接着开始包包子，锅里加水，把包子放到笼屉上，大火蒸20分钟即可做出美味的包子，具体步骤如下：食材：面粉500克、萝卜1个、牛肉500克、葱、酵母粉、姜、花椒水、盐、花生油。1、面粉加入酵母粉和水和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状。2、牛肉剁成馅。3、加入少量的生抽，葱末，姜末，盐，花生油拌匀。4、青萝卜丝，加盐煞水，用手捏去多余的水分。5、加入到牛肉馅中，搅拌均匀，包子馅就做好了。6、把发酵好的面团就成小剂子，擀成圆形的薄皮。7、顺边捏紧，不露馅即可。8、锅里加水，把包子放到笼屉上，大火蒸20分钟即可出锅。9、美味的牛肉包子就做好了。注意事项：1、包子包好后，记得二次醒发，这样包子做出来就会很饱满了。切不可直接包好就蒸。2、包子蒸好之后，要焖五分钟，防止包子塌陷，这样做包子更加蓬松饱满。3、要冷水上锅蒸包子，别用开水蒸。

不要发面

8，如何包肉包子

面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料：盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。做馅：1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末；2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀；3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋（我用的是扁尖）焯水后切粒；4、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入美极鲜、蚝油炒匀起锅放凉备用；5、将炒好的菌菇倒入肉中，充分拌匀即成包子馅。制皮：1、将鲜酵母在250克水（30度的水温）中化开；2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状；3、揉成面团，盖上湿布，饧15分钟（夏天的室温；4、将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮。包与蒸：1、在包子皮中放入适量馅料；2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发；3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟；4、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100djta.html

百度一下会出来一大把的方法

买饺子粉放在xia er 里一定好吃

买点自发粉，把面和得稍硬点，买点肉馅，用葱·姜·油·姜油·五香粉·味精最后再放点香油，把肉馅和好，再包就好了。

9，做包孑怎么做

食材明细面粉1500克卷心菜400克鸡蛋3只木耳100克粉丝100克虾皮50克油豆腐100克油面筋100克泡打粉10克酵母25克白糖50克油100克盐少许生抽少许白糖20克胡椒粉少许鸡精少许香油少许1. 将面粉倒入盆中，加白糖、泡打粉搅拌均匀2. 将酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均匀3. 加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑4. 用保鲜膜覆上，放温暖处醒发，我放暖气旁醒发了3小时，夏天半小时，春秋1小时5. 等面醒发的时间，正好准备馅，该洗的洗，该泡的泡6. 起一油锅，炒鸡蛋7. 将鸡蛋盛出，顺便将虾皮也炒一下8. 将所有原料切成碎末9. 将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味10. 取一团发好的面，揉成长条，排出气泡11. 将揉好的面切成大小均匀的面剂子12. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮13. 放入适量馅14. 左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子15. 包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟16. 开水上锅，旺火足气10-15分钟17. 关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了18. 搭配豆浆，美味而营养的早餐请采纳答案，支持我一下。

韭菜馅包饺子做法主料猪肉末500g韭菜400g饺子皮400g辅料葱适量姜适量料酒适量花椒粉适量酱油适量盐适量糖适量鸡粉适量芝麻油适量步骤1.葱姜切末2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末6.将韭菜末加入到肉馅中7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了9.对折稍微捏一下边缘10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下11.包好的样子12.全部包好13.入开水锅中煮熟即可

10，如何包小笼包

会包大包子了，小笼包自然能包了，注意手法，包漂亮点还是挺受欢迎的啦

笼汤包原料：仔发面团750克猪肥瘦肉400克猪肉皮250克生姜10克大葱50克精盐3克胡椒粉3克料酒15克酱油25克葱姜汁30克白糖15克鸡精5克味精5克香油10克鲜汤少许制法：1?猪肉皮刮洗净，切成条，放入清水锅中，加入生姜、大葱?均拍破?、料酒，用大火烧沸后，撇净浮沫，转用小火熬至汤汁浓稠，打去料渣不用，调入胡椒粉、鸡精、酱油，待其冷却后，即成皮冻，切成细粒待用。2?猪肥瘦肉剁细，放入盆中，加入精盐、白糖、味精、香油、姜葱汁及少许鲜汤搅拌均匀，再加入皮冻粒和匀，即成馅料。3?将仔发面团搓成条，下成40个剂子，用手按成中间厚边上薄的圆形皮坯后，分别放上馅料，再包起收拢，将收口捏成褶皱，即成小笼汤包生坯，放入垫有松针的小笼内，用沸水旺火蒸约8分钟，即成。特点：皮薄馅嫩，汤多汁鲜包。小笼包小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好味了。材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙）＋醋（两汤匙）做法：1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。肉馅的做法：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点点白糖（做生煎包子时不加），加一点点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。ps:少吃街边的小吃，真的很不卫生，里边放了一些东西（添加剂）。我们这里就曾经有一家的包子特别好吃，每天早上有很多人排队买这的包子，而且每天吃不上就难受。后来被工商部门查出来包子里面放了少量的大烟叶磨成的沫.