蒸米要不要提前把米泡好蒸米要不要把米泡在米里？1.蒸米吃之前要把米提前泡好，不过如果着急的话，也可以把米洗干净，洗几次后直接放锅里蒸。一个家用蒸锅蒸米米怎么可以？不管是新米还是老米，都能蒸出美味晶莹的米饭，这里有四个小技巧！电饭煲蒸米米饭，如果想蒸出软硬适中的米饭。
如果用家用电饭锅做饭，主要看米饭的量。一般半个电饭煲的米汤都在一米以上。如果米饭少，可以适当减少，多加一点。如果你使用高压锅，你不需要太多的水，只需要比米多一点点。据我所知，目前比较统一的方法是用食指，水到不了食指的截面。我觉得蒸饭加多少水，看个人口味。喜欢吃硬水就少加，喜欢吃软水就多加。
很多初学者在学习烹饪时遇到的第一个困难是蒸米，蒸米。没有什么大的办法。重要的是水流的问题。一碗饭软不软，要看你有多少水。电饭煲蒸米米饭，如果想蒸出软硬适中的米饭。必须添加的水量在水稻区域上方2厘米。就是你的中指伸入蒸米的水中，正好在你的中指第一手关节处。一般来说，不管放多少米，水都是高于“米计划”的。并不是用的米越大，加的水就越多。
不管是新米还是老米，都能蒸出美味晶莹的米饭。这里有四个小技巧！只要记住这四个秘诀，一定能蒸出香甜可口的米饭。首先，我们测量容器中大米的数量。接下来，第一个秘诀就是淘米:淘米不要超过三次。如果超过三倍，米饭中的营养会大大流失，所以蒸饭的香气会降低。记得淘米不要超过三次。第二个秘诀是泡饭:先将大米放入冷水中浸泡1小时。
蒸出的米饭将会充满谷物。第三个秘诀是米和水的比例:蒸米吃饭的时候，米和水的比例应该是1: 1.2。有一种特别简单的方法来测量水量。将食指放入淘米水中，只要水超过食指第一节米饭即可。第四个秘诀是加香:如果你家的米已经是陈米了，没关系，陈米也能蒸出新米的味道。就是在前三道工序之后，我们再往锅里加入少量的精盐或者花生油。切记花生油一定要煮熟冷却。
3、米饭怎么蒸的好吃?煮饭放多少水是根据米饭的含水量和米饭的量来决定的。以我们常吃的东北大米为例，水和米的比例是1: 1.2，老人小孩喜欢吃软一点的米，水和米的比例是1: 1.5。蒸米米饭提前半小时浸泡，蒸的时候加入白醋和食用油，可以增强香味，让米饭更软。白醋能与水中的碱性物质发生反应，增加米饭的柔软度。这种油的选择比较自由，色拉油和橄榄油都可以。
4、 蒸米饭水和米的比例和时间是多少?米和水的比例应该是1: 2.2。你可以用手指测量水量。将食指放入淘米水中，只要水超过食指第一个关节即可。蒸米，先准备好材料:米量和水量。1.先把米洗干净，然后放到碗里，四分之三的重量。2.米饭放进去后，用食指将适量的水倒入淘米水中，只要水超过米饭食指的第一节即可。3.把水倒进蒸锅里，烧开。将水倒入蒸锅，然后将碗中的水倒入蒸锅，蒸15 ~ 20分钟。
