3、把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，铺上一条一条的鸡蛋，黄瓜、红萝卜和适量肉松4、用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型成寿司条5、最后用刀切成小片约1.5CM宽即可食用，吃时也可以沾上绿芥辣和日式酱油寿司醋的作用是什么寿司醋有什么作用,1、寿司醋的第1个作用就是使米饭比较松散，不粘连在一起，这样便于操作,,如果不喜欢吃酸可以不用寿司醋,做寿司，不同的寿司对寿司醋中的材料，调配比例是不同的,这个醋起什么作用啊,寿司中的酸味就是由寿司醋而来的，寿司醋起到将饭打粘的作用,寿司醋的作用是什么。
「寿司醋」的调制方法如下：===========1.米：白醋：糖：盐=3合（电饭煲上有刻度）：60ml：3大勺：1大勺（这个勺是常用厨房的量具，一套有大有小，是标准的）・塩大さじ1を目安によく混ぜ合わせます（酢4：砂糖3：塩1)。------------2.放入微波炉：让糖溶化。------------3.基本的比例是：再根据米饭的多少，决定重量的增减。---------------------手巻寿司，握寿司，为了突出鱼的鲜美，可以少放糖、撒寿司和稲荷寿司可以稍稍甜一些
1、寿司醋的第1个作用就是使米饭比较松散，不粘连在一起，这样便于操作。2、寿司醋的第2个作用是能够起到去除腥气，因为寿司里面会使用到大量的海鲜产品，比如虾肉鱼肉等等，他们有的都是生的，难免会有一些腥味，食用一些寿司醋，能够起到去除腥气，增添风味的作用
如果不喜欢吃酸可以不用寿司醋。寿司中的酸味就是由寿司醋而来的，寿司醋起到将饭打粘的作用。紫菜卷寿司的做法：用料：米、鸡蛋，黄瓜，红萝卜，紫菜，肉松1、先将米洗净，煮熟。家里有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例掺着煮，吃起来会更香，米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用，不喜欢吃酸可以不加寿司醋。2、煎一张蛋饼，蛋饼冷却后切条备用，红萝卜切条，然后用开水焯3分钟后捞起，冷却备用，黄瓜切条备用。3、把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，铺上一条一条的鸡蛋，黄瓜、红萝卜和适量肉松4、用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型成寿司条5、最后用刀切成小片约1.5CM宽即可食用，吃时也可以沾上绿芥辣和日式酱油
4、寿司醋的作用是什么?米醋：是用米和酒精酿造的醋。酸味普通，颜色较黄，壳物醋：是用米、小麦、玉米等为原料的酿造醋。酸味弱、浅黄接近透明色，粕醋：用酒粕为原材料，是日本独有的醋。酸味较强、发红，深琥珀色，在日本又称为：赤醋，做寿司，不同的寿司对寿司醋中的材料，调配比例是不同的。下面列了个表，请参考对照：注：1盒米=180ML的量杯1杯，勺的计量工具以做蛋糕用量勺计量为。
