把泡打粉和小苏打和面和起来。炸油条是很简单的，主要是在和面上，把面和好就行，这个我之前分享过一次，因为我之前是花钱去学的，今天我在免费教大家一次，如何和面以及配方全部分享一下，希望大家收藏一下，以后在家也就可以自己做了，关键是健康，自己做的油条吃着放心。
1、河南油条的面怎么和？
其实炸油条是很简单的，主要是在和面上，把面和好就行，这个我之前分享过一次，因为我之前是花钱去学的，今天我在免费教大家一次，如何和面以及配方全部分享一下，希望大家收藏一下，以后在家也就可以自己做了，关键是健康，自己做的油条吃着放心。制作方法和配方如下：教你一生都受益的技术——油条的制作关注牛哥油条的炸制方法1.用料粉面粉，油条膨松剂，色拉油，盐，糖2.制作用料：面粉500克，盐8克，糖6克，水320克，油条膨松剂15克和面：将面粉，盐，糖，油条膨松剂拌均匀后，一次入水拌均后用手揣面，静止10分钟后在揣1次，反复2次即可，然后将面醒4到5个小时，
2、在炸油条的时候，怎么和面能不回缩？
油条是咱们的传统美食，在北方基本上人人都爱吃。怎么可以做出又脆又香的油条呢？发面炸至都很关键，今天黄小哥就给大家分享，怎么炸出又脆又香的油条。1/准备1000克面粉，8克无铝泡打粉，8克小苏打，16克盐，两个鸡蛋，650克水，2/把泡打粉和小苏打和面和起来。把盐鸡蛋放在水里搅起来，3/然后把面和起来。
第一次醒发20分钟，揉一下面，在醒发30分钟，时间到，揉一下面，再行发30分钟。4/面醒发好后，案板上撒上面粉，，把醒发好的面揪长，擀成厚1cm长的条，然后切成宽两厘米，一条铺在另一条上，用筷子在中间压一下，5/起锅倒油，油烧到七成热啊，把压好的面揪长下入锅中，来回翻动，炸至金黄捞出。这样咱们的油条就做好了。
