菌菇炖鸡，菌菇炖鸡块的做法菌菇炖鸡块怎么做好吃

1，菌菇炖鸡块的做法菌菇炖鸡块怎么做好吃

主料鸡肉500g野生菌250g辅料姜适量蒜适量花椒适量胡椒适量干辣椒适量油适量盐适量步骤1.野生菌2.把野生菌用冷水泡制5到7小时左右，洗净装碗备用，鸡肉剁成块，嫩玉米洗净切成节3.锅里烧油七成热，放鸡块，加盐，姜，蒜，花椒，胡椒，干辣椒翻炒入味4.一次性加足水，开大火煮5分钟左右在转小火慢炖30分钟左右，要盖好锅盖，5.煮制鸡肉六成熟，在放入野生菌慢炖20分钟左右6.煮制鸡肉熟透，野生菌有香味，在放入嫩玉米段煮制3分钟左右7.玉米全熟了，关火完成8.最好装碗就可以上桌了

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菌菇炖鸡块的做法菌菇炖鸡块怎么做好吃

2，菌菇炖鸡汤怎么做

原料：　　主料：本鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量　　调料：生姜、大葱、小葱、盐、胡椒粉　　做法：　　1、本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出);　　2、菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用;本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮、同时调入适量盐、出锅前加入沥干水份的枸杞、撒上葱花、适量胡椒粉即可。

菌菇炖鸡汤详细制作步骤初冬进补，选择鸡汤比如菌菇炖鸡汤就非常好，营养价值较高，又很鲜美，加入了几种菌菇，更是鲜上加鲜，最后的枸杞子除了增加营养之外，还能使色彩更漂亮。下面我们一起走进菌菇炖鸡汤的做法。1，本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）；2，菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用；本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。

菌菇炖鸡汤怎么做

3，蘑菇炖鸡怎么做

蘑菇炖鸡：【原料】鸡脯肉700克，鲜蘑菇250克，去皮生虾125克，罐头竹笋50克，大葱15克，玉米粉25克，酱油15克，精盐5克，生姜2.5克，胡椒叶3克，芝麻油10克。【制作过程】 1、鸡脯肉去皮，剔净筋膜，去骨，放入清水中浸泡后，洗净，控干，剁成泥茸。 2、取个儿均匀的鲜蘑菇，用净湿毛巾擦干水，切下顶盖完整无损，蘑菇蒂留下，另用。 3、去皮生虾去掉虾肠，反虾肉剁碎末。 4、取瓷盆，放入鸡泥茸，虾碎末，加大葱、生姜末、精盐、酱油、玉米粉、竹笋末搅拌均匀，入味。 5、鲜蘑菇净后，放入入味的馅料，再用手稍微按紧，沾少许玉米粉，待用。 6、铁盘放在火上，放入芝麻油，把入馅的鲜蘑菇放入，煎20分钟，至熟后，铲出，放入盘中，再用洗净，消毒的胡椒叶放入盘边装饰，即可。

　　1、东北榛蘑用清水泡水，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；　　2、整鸡斩大件，葱、姜、蒜切段备用；　　3、鸡肉块用开水焯一下；　　4、锅中油热后，放入花椒、大料、葱、姜炒香，放入鸡块翻炒均匀，炒至鸡肉变白，烹入料酒，加老抽调色；　　5、加适量热水没过鸡肉；　　6、放入榛蘑、粉条煮二十分钟左右，撒少许盐调味即可。

煤气炉熬熟在换上电磁炉慢慢炖，我感觉用煤气炉和砂锅煲出来的汤更好喝

清炖怎么样？不知道你喜不喜欢？ 1.整鸡分块，洗好备用。 2.香菇适量，洗好备用。 3.葱切段，姜切片。 4锅内放水，鸡块放进锅内，大火快煮。 5开锅后调文火，放入姜葱，八角茴香适量，放入香菇。 6，文火炖约二十分钟即可。备注：盐味精依个人口味适量使用.

蘑菇炖鸡怎么做

4，蘑菇炖鸡怎么做

土鸡最好，先用油炒干，加入酱油还有少量盐继续炒，炒到3-5分钟，蘑菇洗净待用。将鸡肉倒入高压锅中，放入味精调好味，到入蘑菇，然后加盖，上气后30分钟后，就行了。

把鸡剁了，用热水炒一下，用清水洗净，放大料，姜水清炖，开锅后用小火炖放入洗净的蘑菇，木耳，炖到鸡头用筷子就可以剥离骨头就行了，放盐味精，出锅，注意口味要清淡，这样的做法，适合病人，。

鸡块用热水焯一下,然后清水小火炖,熟了在放蘑菇,炖 5分钟.

小鸡活杀,刨去不能吃的内脏,如胃肺肠子等,按个人喜好保留能吃的内脏,如肝心等把小鸡放入冷水中,入锅煮,小火煮20分钟,水略开去掉水.再整一锅新水,放入刚煮的鸡,蘑菇和其他作料.可根据自己喜好放入诸如香菇,木耳等作料.放入盐,葱. 再煮,1小时后,尝尝味道如何,略淡加盐,略咸则加水. 咸淡适中后转小火煮到香气出来,汤色金黄醇厚. 放可关火取出食用

　鸡脯肉700克，鲜蘑菇250克，去皮生虾125克，罐头竹笋50克，大葱15克，玉米粉25克，酱油15克，精盐5克，生姜2.5克，胡椒叶3克，芝麻油10克。　　【制作过程】　　1、鸡脯肉去皮，剔净筋膜，去骨，放入清水中浸泡后，洗净，控干，剁成泥茸。 2、取个儿均匀的鲜蘑菇，用净湿毛巾擦干水，切下顶盖完整无损，蘑菇蒂留下，另用。 3、去皮生虾去掉虾肠，反虾肉剁碎末。 4、取瓷盆，放入鸡泥茸，虾碎末，加大葱、生姜末、精盐、酱油、玉米粉、竹笋末搅拌均匀，入味。 5、鲜蘑菇净后，放入入味的馅料，再用手稍微按紧，沾少许玉米粉，待用。 6、铁盘放在火上，放入芝麻油，把入馅的鲜蘑菇放入，煎20分钟，至熟后，铲出，放入盘中，再用洗净，消毒的胡椒叶放入盘边装饰，即可。

小鸡先炒干，加入jiajia酱油继续炒，炒到鸡肉上色加入葱姜大料（八角、白芷、良姜、桂皮、大小茴香等）加入水烧开，蘑菇洗净待用。将鸡肉倒入高压锅中，放入盐调好味，然后加盖，上气后30分钟将汽放出，加入蘑菇，蘑菇上面放盐调味，加盖上气后5分钟关火即可。

5，蘑菇炖鸡的做法

主料：土鸡调料：姜，蒜，葱花，盐首先把姜拍碎，但最好别切成粉状，那就不好了。只要拍碎就OK了，蒜只要把蒜皮去掉就好了，食用油最好别放，放进去别变调的，辣椒也不要放。鸡洗干净后切成小块状，红枣，笋，香磨也准备好，这些东西要同时和鸡一起放进高压锅里面，还要加上调料哦。再大火炖个15-20分钟左右，时间到了后要再把火转小再炖个5分钟左右。就可以了。这样吃起来既补味道也香哦。很适合做给家里人吃。

你是萧县的啊？黄藏浴鸡是很好吃，味道很好，蘑菇也很好吃。

我家人都喜欢吃，皇藏峪蘑菇炖鸡的蘑菇炖鸡。我自己学着做几十次了，就是没有人家皇藏峪蘑菇炖鸡的鸡做的香~，我很想知道他里边是不是有什么材料，我不知道，有知道的朋友可以给我解释下吗。。我做的就是没人家再的香。我很想高明白.........谢谢。。帮

自己怎么做都不可能跟厨师做的比的?那怕你跟他同时一起做在口味上还是会有区别的! 其实口味好坏并不重要,吃的开心就好!你说是吧!!! 呵呵...!!!

皇藏峪野蘑菇炖鸡　～～～～～～１。准备：黑腿小公鸡（活鸡现杀的）、野蘑菇、青南瓜、土豆、葱姜蒜、辣椒２。整鸡斩核桃般大块，南瓜切滚刀块，土豆切片３。炒锅热油，下鸡块（不需飞水）大火煸炒，烹入黄酒，炒干鸡块水分，下葱姜八角、老抽炒上色，添泡过蘑菇的水没至鸡肉，放南瓜、土豆、蘑菇（温水泡发）、辣椒、蒜瓣，大火煮开，放盐，转中小火炖１８分钟左右，出锅！你按以上准备好材料,并逐步去做,就可以做出你曾吃到的皇藏峪蘑菇炖鸡的味道,其间就算隔着锅盖，厨房里也闻见阵阵炖鸡的香味！祝你成功!

材料：嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段、姜片,大料,料酒,盐适量、水、食用油做法：1.嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，做法鸡剁成块,不要太小，2.榛蘑去除杂质和根部，用温水泡10分钟，用清水淘洗干净，沥干待用，3.炒锅烧热，放入油，待油烧至6成热时，放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；4，放入葱、姜、大料、炒出香味；5，加入榛蘑一起炒匀；6，加入老抽糖、料酒，将颜色炒匀。加入老汤烧开；7，加盖转小伙炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓，最后用盐，味素，调味，装汤盘即可。