4.翻炒肉末，待用，在锅的另一边淋上酱油，翻炒肉末，和酱油，上色肉末，喷上米酒或料酒，淋上肉汁待用,6.倒入酸豆角和萝卜干翻炒均匀,6.加豇豆，翻炒一分半钟左右,5.干酸豆角，放入香菇翻炒,7.之后倒入肉末继续翻炒,4.加肉末快速翻炒,4.肉末炒好后，将酸豇豆放入锅中翻炒两分钟。
1。将酸豆洗净，切成小块。辣萝卜切丁。将所有原料切成颗粒备用。蒜白和蒜绿要分开。用姜汁和一点料酒把肉磨碎。2.不要在锅里放油。在热锅里慢慢翻炒酸豆和萝卜丁2-3分钟。烘烤发酵的水蒸气和酸味。香味很浓的时候关火盛出备用。3.锅中倒入少许油，倒入肉末。肉末不要马上炒，但是不要动。用小火把肉的一面稍微煎一下，让一面变得有点熟，然后翻过来，另一面煎一下再散。4.翻炒肉末，待用，在锅的另一边淋上酱油，翻炒肉末，和酱油，上色肉末，喷上米酒或料酒，淋上肉汁待用。5.在锅底倒入少许油，爆香所有香料(蒜青除外)。6.倒入酸豆角和萝卜干翻炒均匀。7.之后倒入肉末继续翻炒。这一步还可以加点糖。8.收汁后关火，撒两勺泡椒汁，放入葱花或蒜青，翻炒即可享用。
1、酸豆也要洗干净，微微起泡或者不要太咸，然后切碎。2.准备肉末，辣椒、花椒切圈，葱姜蒜切碎。3.往锅里倒一点油。油热后，先炒辣椒、花椒，再炒香葱、姜、蒜，然后在肉末里炒，用点料酒煮出香味。4.肉末炒好后，将酸豇豆放入锅中翻炒两分钟。5.干酸豆角，放入香菇翻炒。然后加一点水盖住，小火翻炒。6.加入少许酱油，糖，鸡精，胡椒粉，撒上香葱。
3、超级下饭的 豇豆炒 肉末怎么做主料豇豆460g猪肉末172g蒜、6g米油、盐、适量五香料酒、适量红烧酱油、几步1。准备。2.豇豆洗净切成小块。将大蒜切成小块。3.锅里放油，加热，炒蒜。4.加肉末快速翻炒。5.颜色稍有变化时，加入适量五香料酒，搅拌片刻。6.加豇豆，翻炒一分半钟左右。7.加入适量的盐，翻炒半分钟左右。8.加入少许红烧酱油，搅拌均匀。9.盖上锅盖焖一分钟关火。10.上菜。
4、酸 豇豆做法1。豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分；2.将鲜姜切片，准备好蒜瓣、干红辣椒、胡椒粉、白醋；将豇豆切成长段；3.在泡菜坛子里放一罐凉开水，冷却后倒入豇豆、蒜瓣、鲜姜片、花椒、干红辣椒、白醋，用干净的筷子轻轻搅拌；4.将碗盖在泡菜坛口，倒入开水，不仅能杀菌，还能起到防水密封的作用；5、5天后，打开坛子盖，一股清香的酸斑就出来了；取适量酸豇豆做个炒豆肉末！1.豇豆去头尾，洗净晾干备用。2.准备一个可以密封的容器，可以是玻璃瓶，也可以是带盖的塑料瓶，晾干备用。3.准备开水，烧开，放凉，加入适量的盐，水是咸的。加入少许胡椒粉和少许八角，4.将整个干豇豆浸泡在准备好的盐水中，需要溢出豇豆。5.封口后，放在阴凉处，等几天，豇豆会由绿色变成灰绿色，就可以拿出来吃了，如果不够酸，大概是调料的比例问题。
