粉皮，怎样做粉皮

1，怎样做粉皮

凉拌粉皮 ?配　　料: 粉皮、蒜、香菜

怎样做粉皮

2，粉皮的做法

教你粉皮Q弹爽滑的做法 00:00 / 02:2670% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明小吃摊预备役

粉皮的做法

3，粉皮是怎么做的

嘿嘿，他还不怎么喜欢吃了，就是做鱼头的时候，我就做点粉皮放里面。平时也不怎么做的。

粉皮是怎么做的

4，粉皮的做法有哪些

　　粉皮是中国南方地区以及山东地区流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。下面，我为大家分享粉皮的做法，快来学学吧! 　　炒粉皮　　做法：　　1、粉皮洗净煮至九成熟　　2、过凉后切成细条备用　　3、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好　　4、锅内热油爆香八角、姜蒜　　5、倒入葱花、干辣椒，加适量甜面酱炒匀　　6、放入切好的粉条，炒匀后加盐、鸡精调味　　7、撒入香菜段调匀　　8、炒匀装盘即可食用　　山药炖粉皮　　做法：　　1、山药削皮洗净切成滚刀块　　2、粉皮用凉水浸泡一回　　3、葱切葱花，姜切丝，香菜切段　　4、锅内热油爆香葱姜　　5、倒入山药块翻炒一回　　6、锅内加适量水炖半小时后，加入浸泡过的粉皮　　7、改中火继续炖半小时，出锅前加盐调味，撒香菜段即可　　白玉翡翠卷　　做法：　　1、粉皮切块　　2、将粉皮放在沸水中煮熟，盛出后晾凉待用。　　3、将黄瓜刨去外皮，切成小段;红色辣椒切丝　　4、将黄瓜段和红椒丝卷入粉皮内。　　5、放入芥末酱1茶匙，李锦记天成一味特极鲜酱油6汤匙。　　6、放入李锦记纯正芝麻油1茶匙，套上黄瓜圈后淋上调味料　　鸡蛋韭菜粉皮　　做法：　　1、鸡蛋打散，韭菜切段，粉皮提前泡好。　　2、炒锅倒油烧热倒入蛋液。　　3、蛋液凝固后推至锅的一边，下粉粉。根据粉皮的多少添加高汤或者水，　　4、加盖稍煮，至粉皮全部透明，加盐和生抽调味。　　5、倒入韭菜，拌炒均匀，出锅即可。　　粉皮鲫鱼汤　　做法：　　1、把香葱洗净挽成结，姜切片，粉皮切条　　2、把鲫鱼洗净收拾干净　　3、热锅凉油，加鲫鱼，煎到两面黄色捞起　　4、把煎好的`鲫鱼放进砂锅里，加葱姜料酒　　5、加开水大火中火炖20分钟左右　　6、加盐粉皮，再煮一会，加鸡精尝味出锅，撒上香菜末就好了　　凉拌粉皮　　做法：　　1、煮锅水开后放入干粉皮，煮2分钟后盖盖关火浸泡。　　2、取一大碗，放入盐，味精，醋，白糖，生抽，芝麻酱，香油，少许凉开水调匀。　　3、把泡好的粉皮过凉水，用手撕成片放入调好的碗汁里。　　4、放入黄瓜丝，炸花生米，拌匀即可。

5，自制粉皮家常做法正宗自制粉皮怎么做

1.土豆生粉80克加水250克搅匀2.舀一勺粉糊倒进披萨盘放进开水锅3.煮至表层凝固将开水浇在粉皮上4.煮至起泡，取出冷水过凉取出粉皮5.做好的粉皮6.依次做完所有的粉皮7.切成条，拌上黄瓜丝，胡萝卜丝，及调料就可以吃了

自制红薯粉皮的做法1.亲戚家做的番薯粉2.先把粉跟水泡几分钟，让粉吃透水3.加俩鸡蛋，用筷子打匀4.平底锅开大火烧热锅，热锅的同时用肥肉在锅底擦一遍5.番薯粉只要放着就会沉下去的，所以每次摊饼的时候一定要充分搅拌，然后倒锅里，我用的是电饭锅里的那个勺子，一次两勺，倒下去要马上晃动锅，刚好可以做一张，动作不快可能就不够均匀了6.边上有点起了就可以出锅了，每做好一张，锅都用肥肉擦一下再做下一张7.做好的不要放一起，先摊开，凉了再放好，不然会粘住

6，粉皮是什么啊

粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种：湿粉皮均就地销售；干粉皮可贮藏、远销。粉皮营养分析：粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。粉皮补充信息：粉皮在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。粉皮以纯绿豆粉制作的为最好。干制后片薄平整，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，久煮不溶，口感筋道。名产有河北邯郸“纯绿豆韧性”、河南“汝州粉皮”等。用蚕豆、绿豆、豌豆淀粉混和的制品质量稍差。另有用番薯或马铃薯淀粉制作者，成品灰黄或灰白，色泽滞暗，韧性差。用干粉皮制作菜肴须先用温水泡发。粉皮适合人群：一般人群均可食用粉皮做法指导： 1. 粉皮经切成块状、条状后，可以直接调拌作小吃或作冷菜，如“黄瓜拌粉皮”、“鸡丝拉皮”等； 2. 配荤料可以制作“砂锅鱼头粉皮”、“汤卷”、“猴戴帽”等热菜； 3. 油炸后可制作“拔丝粉皮”、“火腿蛋粉皮”等菜式。

是不是米粉之类的东西

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。

7，怎样做粉皮才好吃

凉拌和加肉沫炒是最好吃的下面是做法凉拌鸡丝粉皮材料: 天津粉皮 5 张鸡肉 12 两西芹 4 两甘笋 2 两调味料: 生抽 1 汤匙糖 1 茶匙麻油 3 茶匙蚝油 1 汤匙食疗功效清淡爽滑益健康制法 : 天津粉皮用滚水浸 10分钟后再浸冻水，然后切成粉皮丝，再用滚水浸十分钟，然后摊冻；西芹、甘笋切丝，灼熟浸冻后沥乾水分；鸡肉蒸熟浸冰水，再切成鸡丝。生抽、糖、麻油、蚝油调匀成调味汁，放入鸡丝，捞至入味，然后沥乾。粉皮、甘笋、西芹放入调味汁之中，捞至入味，然后再加回鸡肉，捞匀之后放入雪柜。备注 ∶ 1 斤＝ 16 两＝ 600 克生抽＝浅色酱油甘笋＝金笋，亦即红萝卜、胡萝卜醒目贴士 ∶ 1 . 凉拌的食品，要凉而不是冻，方才可口。 2 . 凉拌菜清淡而爽，在食用时加点镇江香醋，更为有益健康。