虾仁白菜饺子，白菜虾仁饺子的做法

本文目录一览

1，白菜虾仁饺子的做法
2，白菜虾仁饺怎么做啊
3，白菜猪肉虾仁可以放在一起包饺子吗
4，白菜虾仁饺子馅怎么做好吃

1，白菜虾仁饺子的做法

白菜用热水焯一下，沥干水分，切碎，虾仁直接剁碎，想要有口感就不要剁得太碎有点嚼头。和白菜混合在一起搅拌调味，如果有蒜苗就更好了，加点蒜苗味道会更鲜。然后和面就可以包饺子了，饺子的面要和的软硬适中不然饺子太软就没型了，太硬口粘不住下锅就该散了成片汤了。饺子馅里放点胡椒粉，姜粉，盐和味素就行了。

白菜虾仁饺子的做法

2，白菜虾仁饺怎么做啊

白菜饺【主料】面粉500克，绿菜汁200克，猪肉馅500克，虾仁、海参各100克。酱油、绍酒、香油各15克，盐适量，葱、姜各少许。【制作过程】（1）面粉用开水烫熟，拿出一半面团对上绿菜汁，待用。（2）把猪肉馅、海参粒、虾仁粒加入调料调成三鲜馅，（3）把白、绿面团揪成同等大小的剂，绿下白上，一起擀成圆皮，包上三鲜馅，捏成白菜状，上笼蒸10分钟。

白菜虾仁饺怎么做啊

3，白菜猪肉虾仁可以放在一起包饺子吗

白菜猪肉虾仁可以放在一起包饺子，下面是具体做法：准备材料：猪里脊肉 200克，虾仁 200克，白菜 500克，盐适量，鸡精适量，花生油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，姜汁适量，香油适量，饺子皮适量1、虾仁放入碗中，放适量盐，鸡精，料酒搅拌均匀，腌制十分钟。2、买来的猪里脊肉洗净控干水分。3、将腌好的虾仁和猪肉分别剁碎。4、虾仁末和猪肉末里加适量盐、鸡精、熟花生油、生抽、老抽、香油、姜汁按一个方向搅拌均匀。5、分次加入适量水，直到肉馅上劲，静置备用。6、白菜取叶子，洗净控干水分。7、将白菜叶子剁碎，攥干水分。8、剁好的白菜叶子放入肉馅内搅拌均匀。9、将搅拌好的内馅放在饺子皮上包饺子。10、包好的饺子下锅烹饪即可。

太可以了！香呢。但调馅的次序要注意：1，用酱油、姜末、料酒、盐、味精调肉馅，调好口味，加入白菜后不用再加盐；2，调好后放白菜。白菜要切成细细的小丁，不要剁。切完后用植物油拌匀，锁住水份；3，将1、2搅匀；4，把虾仁撒在调好的肉菜馅上；如果是小虾仁，不用切碎，就整着。5，包饺子。吃吧，香香的。

可以！没问题的！~

可以但是味道就不好说了为什么要把虾仁和白菜一起做馅呢、

白菜猪肉虾仁可以放在一起包饺子吗

4，白菜虾仁饺子馅怎么做好吃

白菜虾仁水饺的做法1.白菜洗净，先切丝，再切粒2.猪肉直接用的绞肉，加蚝油，葱末，姜末，盐拌匀，注意这里搅肉的时候，一定要朝一个方向搅，这样才能上劲，可以适量打水搅，这样做出的肉馅好吃，然后静置30分钟，入味3.白菜中加香菜拌匀4.虾仁是冰冻的，切下来稍化，再切成小段，大约1厘米左右，5.将肉馅和白菜放一切拌匀，6.面粉加适量冷水，和匀，注意饺子的面要软一些，然后盖上湿布或面盆醒发一会儿，这样面会变软，有韧性，7.面剂子大小适中，8.擀成面皮，开包9.包好后，开煮，锅内添适量水，烧开，放一点盐，开始煮饺子，不要一次煮太多的饺子，这样容易破皮，中间开三次，打三次水，就可以出锅了。

和面，白菜切碎（要先横切再竖切，这样好吃）。加适量盐腌至出水，将水挤掉待用，猪肉馅里加去了水的白菜，在馅料里加一个鸡蛋、色拉油、生抽、老抽、耗油、盐、糖、姜、蒜搅拌，下面包饺子，就不用多说啦。猪肉饺子馅的肉最好选七分瘦肉三分肥肉的肉馅，一般先剁点姜末入内，再打水，一斤肉可打入三四两水，看肉馅的吃水度而定，搅拌得肉馅有劲，把水都吃进去后加酱油（广东人加生抽、老抽、或海鲜酱油，北方人加普通酱油）看肉馅的颜色变深即可；葱末、味精、鸡精（也可加入饺子调味精）香油即可。把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅（盆）里，加入食油（菜子油）轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和佐料。这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩适口。若是韭菜肉馅，菜馅用油拌和后，再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点汁水。肉要成茸状。做馅的肉，用刀剁碎或用绞肉机绞碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时可少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴的徐徐加入。如有肉汤最好加肉汤，边滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅拌入搅匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。

白菜虾仁饺子馅主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜白菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁（或剁碎），加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将白菜洗净，用开水焯一下投凉，拧干水切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀。白菜虾仁水饺材料: 面粉450克淀粉50克虾肉500克肥猪肉125克干笋丝125克猪油90克、盐:20g、味精:10g、白糖:8g、麻油:5g、香葱:10g、胡椒粉:1g、姜:5g、酒:3g 制作方法: 1、面皮制作方法: 用冷水面粉揉成面团并用湿毛巾盖上(10分钟)(防止面团表面起皮)摘坯、制皮备用。2、笋处理:笋放入锅煮3分钟用冷水冲凉剁成小丁子备用。3、虾仁选别/加工:好用新鲜虾(草虾、基尾虾、河虾、九节虾、等……)其目口感鲜嫩鲜味好没有新鲜虾用速冻虾也。4、速冻虾处理:虾先解冻把水分沥干(干用干毛巾吸干)500g虾仁加入小苏打食盐6g用手顺方向搅拌5分钟放水漂洗2小时剁成蓉备用·目:把虾仁异味去除。5、猪肉选别:用退肉剁成肉米馅心制作:取盆只放入猪肉、虾仁、葱、姜、酒、笋、猪油、食盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、搅拌5分钟(上劲)加入淀粉。6、水饺成型:9g皮 15g馅特点:此水饺口感鲜美营养丰富。