洛阳最好吃的烤红薯当然是老城北大街的农夫烤薯了。作为吃货，每到一个地方最关心的一定是当地的美食，洛阳除了牛肉汤，最有名的美食就是洛阳水席了吧，主打芝士热狗，因造型和口味都比较独特，所以一开业就刷爆票圈!桥头排骨——顾县肉合——来洛阳看牡丹，不能少了喝一碗洛阳牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤，更不能少了去洛阳夜市美食街遛弯吃好吃的，洛阳兼职就是吃货的天堂。
1、洛阳好吃的烤红薯在哪里？
洛阳最好吃的烤红薯当然是老城北大街的农夫烤薯了。从小都爱吃红薯，烤红薯更不用说了，每次在街边碰到总要买个吃的，大概两三年前有次在老城北大街逛街时看到农夫烤薯，当时就觉得很稀奇，心想这卖烤红薯的还有开门店的！抱着好奇心买个来尝尝，这一尝可不得了，是又香又甜又糯，从没有吃过这么好吃的烤红薯，至今还记得当时的味道，文字无法形容。
现在想想都流口水，一会都去买，老板还给两把勺子，他家的烤红薯是勺子挖着吃的，真是新鲜，感觉就像吃冰激凌一样，也避免了在大街上弄脏手的尴尬。从此以后就再也没吃过别家的了，不仅是因为他家的好吃，更重要的是他家的烤红薯是用紫砂缸烤出来的，比起街边那些汽油桶烤的要干净卫生太多了，无污染，真的是贵有贵的道理，所以我每次都是十几个的买，家里老人小孩都爱吃，都指定只吃他家的，吃不完的放微波炉里加热一下一样好吃。
听说他家的红薯都是从海南拉过来的，咱们这边还真没有买到过这个品种呢，就是他家的烤红薯太好吃了，总是要排长队，这也是我为什么每次都买很多的原因。店里也特别干净整洁，老板很年轻，人也特别好，特别努力，每次买到的红薯都烤得非常好，无可挑剔，他家的薯片，薯条也很好吃，烤梨更是一绝！还开了几家分店，西工玻璃厂路老妇幼医院旁边，涧西天津路大张盛德美对面，关林都能买到，很方便了。
2、洛阳哪家红薯面最好吃？
主料白面粉150g红薯面100g辅料菠菜适量蒜泥适量生抽少许盐少许芝麻酱少许醋少许香油少许红薯面条的做法步骤1.白面粉150克，用75克温水揉成面团，2.红薯面100克，用60克温水揉成面团。3.将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘，
4.擀成面皮后对折。5.切成面条，6.用保鲜膜盖好备用。7.菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用，8.一勺芝麻酱。9.将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水，10.蒜汁里放入盐，生抽，醋，香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。11.开始煮面，煮熟就可以盛出来，喜欢吃凉的可以过下水，12.可以依次放入菠菜，蒜汁，喜欢吃香菜的也可以放入香菜，拌匀。
3、洛阳水席哪几道菜最好吃？
说起洛阳，首先想到的就是每年的4月这里便是观赏牡丹的好地方，毕竟洛阳作为十三朝古都，更是有“千年帝都，牡丹花城”的美誉，但是作为吃货，每到一个地方最关心的一定是当地的美食，洛阳除了牛肉汤，最有名的美食就是洛阳水席了吧。这种源于唐代的传统名宴已经有1000多年历史，也是目前保留下来的历史最悠久的著名宴席之一，
洛阳水席在食材的选择上非常丰富，味道涵盖了酸，甜，辣，咸等多种口味，可谓回味悠长。所谓水席，确实和水有关，一个是说水席上的各道菜都是汤汤水水的，另一个是说水席的吃法，吃完一道撤掉一道，再上一道，就像行云流水般一道道更新，关于洛阳水席有这样一个传说，话说唐朝初年有一天，天文学家袁天纲夜观天象，算出武则天要当皇帝，但是又不能泄露天机，于是大摆宴席，预示今后24年武则天的酒肉光景，而每道菜都是汤汤水水，暗示武则天当皇帝乃是水到渠成，正规的洛阳水席一共24道菜，也正应了武则天称帝的24年。
洛阳有很多专门吃水席的餐厅，在这家老字号吃了一次水席，而且据说还上过电视节目，餐厅里有划算的水席套餐，可以按人数选择，这点真的挺让人喜欢的，连汤肉片，名字真的和菜品太搭配了，一语道破菜的特色，配料非常丰富的一道汤菜，因为都是汤汤水水的，感觉水席里的菜卖相上确实不占优势，这道菜里的肉片和蘑菇都很足，肉质嫩滑，胡辣汤味道的汤底，有滋味还不油腻。
