2.听说前爪比后爪更‘肉’，所以价格比后爪贵，所以现在可能没有差价,当然，也可以用其他方式清洗猪爪，而不是烤,前爪一定要买，前爪的骨头筋小,猪爪要用火烤，去掉猪毛，这样吃起来更干净,但是清洗猪爪是很麻烦的，尤其是猪爪上的毛,虽然用火烤猪爪上的皮毛更方便省时，但是猪爪很容易变黑,猪爪上有很多毛。
人们都说前爪好吃。1.我知道前爪长，但我反正买的时候都是选长的，短的肯定是后爪。2.听说前爪比后爪更‘肉’，所以价格比后爪贵，所以现在可能没有差价。有懂行的人告诉我，又短又粗又弯的就是前爪。3.单纯的猪爪一般不区分前后，蹄的蹄是用来区分前后的。由于前蹄与夹层连接紧密，比后蹄瘦肉多，肥肉少，所以常用于腌制、煲汤、红烧等。后蹄除了做汤、红烧外，大多用作油蹄。足爪，骨多肉少，皮厚，多用于煲汤或红烧，也可制成烂醉品。
1。前爪一定要买，前爪的骨头筋小。2.把爪子冲洗干净，开一锅开水。水烧开后，将爪子倒入血水中，然后再次冲洗。3.锅中倒入两勺油，用姜煸炒爪子，加入少许黄酒去腥。4.倒入清水，水量与爪子相同，加入酱油大火烧开，然后转小火慢炖下载。
猪爪要用火烤，去掉猪毛，这样吃起来更干净。当然，也可以用其他方式清洗猪爪，而不是烤。猪爪上有很多毛。这些毛不能吃，会影响身体健康，导致做出来的菜味道不好。但是猪爪上的毛很难去掉，所以用火烤，效果很好。虽然用火烤猪爪上的皮毛更方便省时，但是猪爪很容易变黑。烤的时候一定要注意火候，掌握火候的大小。如果掌握不好温度，就不要用这种方法解决。如果烧过的猪爪表面有黑糊，及时放入冷水中清洗即可。猪爪是生活中常见的食物，营养丰富，其胶原蛋白容易被人体吸收，因此深受人们的喜爱。但是清洗猪爪是很麻烦的，尤其是猪爪上的毛。如果不清洗，看起来很有食欲，所以去除猪皮是很重要的一个环节。如果猪爪上的毛是用火烤过的，还有一些小毛，需要再用镊子拔掉。只有完全去掉，才能煮熟吃。
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