3、红薯发糕,3、红薯淀粉颗粒较粗，可以用于油炸，在肉类食物上面撒一些红薯粉，油炸后，口感酥脆，口感好红薯加面粉做的小点心,红薯丸的做法比较简单，具体的做法是把红薯洗净，下锅煮熟，判断红薯熟不熟的标志就是拿根筷子，扎向红薯，轻轻一扎就透证明是熟透了,2、红薯干。
材料主料：豆腐干辅料：青红椒，蒜苗1根调料：菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱做法1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可
红薯丸的做法比较简单，具体的做法是把红薯洗净，下锅煮熟，判断红薯熟不熟的标志就是拿根筷子，扎向红薯，轻轻一扎就透证明是熟透了。将熟透的红薯剥皮、降温，在盆子里打成糊状，和入面粉，爱吃甜的可以稍微加点糖，不加也行，因为红薯本身就是甜的。像和面一样，把面粉和进红薯泥中，和面过程中稍加一点食用油，和出的面以盆光、面团光、手光为准。锅中宽油，四成热时把红薯面团双手团圆的像鸽子蛋将油升温复炸，颜色变深即好
可以用于中式糕点的制作、制作粉丝，也可以用于油炸食品。1、红薯粉吸水能力较强，而且口感爽滑有韧性，可以用于制作粉丝、粉皮。2、红薯粉颜色较黑，颗粒较为粗糙，黏度较高，可以用于制作山粉饺。3、红薯淀粉颗粒较粗，可以用于油炸，在肉类食物上面撒一些红薯粉，油炸后，口感酥脆，口感好
4、冬天跟热乎乎的红薯很搭,红薯能够做成什么小甜品?红薯营养丰富，可制作这些美食：1、红薯饼。红薯蒸熟捣烂成泥，加入糯米粉和面粉揉成面团，再擀成一个个小饼，入平底锅内煎熟。2、红薯干。红薯蒸熟，切成条状，放入烤箱以120度上小火烤制2小时左右。3、红薯发糕。红薯蒸熟捣烂成泥，加入面粉、适量水、酵母、白糖，拌成面糊发酵至2倍大，撒上葡萄干或蔓越莓，入蒸锅内蒸熟
5、红薯饼最简单的作法1.准备材料:红薯、面粉、糯米、白糖、油;2.红心红薯洗净去皮,把红薯切小块;3.切好之后放在锅里蒸熟,加上白糖捻成泥,放在旁边晾凉;4.等红薯泥凉了,再加上糯米粉和少量的面粉,揉成一个面团;5.搓成长条,再切分成一样大小的剂子;6.把剂子捏成薄皮，放入准备好的芋泥馅，再把包成形状“三角形”红薯饼；7.做的“三角形”红薯饼备用；8.在锅里放上油，等油温5-6成热的时候，把“三角形”红薯饼放在锅里炸，开小火，两面出现金黄色就可以出锅了；可口软糯的“三角形”红薯饼出炉了。
