具体原因是毛霉在豆腐牛奶的发酵中起作用,4.将高度酒倒入盛有豆腐的盆中，将豆腐全部过高度酒，让豆腐洗澡,让豆腐发酵,霉豆腐我老家几天霉变的时候豆腐，用的是稻草，一层一层的搭起来豆腐，上面放被子之类的东西,霉豆腐发酵一般需要7天,空间霉豆腐需要几天,霉菌豆腐霉菌多少天好吃。
1。配料:豆腐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、红曲粉、香油、白酒。2.将豆腐切成方形菜篮子，沥干水分(放在通风处)。3.Stack 豆腐 block，用保鲜袋与报纸分开。4.用干净的毛巾盖住篮子，把整个篮子放在温暖的地方。让豆腐发酵。5、10天左右可以看到豆腐黄色(视气温而定，寒冷天气长，炎热天气短)。6.将所有调料放入碗中拌匀，然后将每一块豆腐裹上调料。7.将包好调料的豆腐放入容器中。8.在坛子里加入少许白酒，封上香油保存。
1。食材:豆腐500g、干辣椒末50g、花椒粉10g、稻草杆若干、盐10g、白酒1000g、瓦罐一个。2.用开水将所选的豆腐煮熟。3.将煮好的豆腐平放在整齐的吸管上，不要叠放。4、放在密封的地方，一般一周左右，霉菌就会长出来。5、白模，每模豆腐有这么长的白模，纯白模，看起来很漂亮；6.将发霉的豆腐与准备好的辣椒粉、盐和胡椒粉混合，根据自己的喜好进行调整。7.将准备好的模具豆腐放入瓦罐中保存，然后将上层白酒倒在上面(或在某些情况下放一层植物油)，这样放一两年也不会坏，闻起来也不错，但一定要在罐子边缘放上水，防止空气进入，或定期清洁罐子边缘。
霉豆腐我老家几天霉变的时候豆腐，用的是稻草，一层一层的搭起来豆腐，上面放被子之类的东西。一般霉菌生长需要一周左右的时间。空间霉豆腐需要几天？霉菌豆腐霉菌多少天好吃？模具的方法豆腐 1。先把豆腐放一周左右的时间让它发酵好。2.所有调料准备好，发酵好的豆腐放入锅中。3.将所有调料放入碗中，搅拌均匀。4.将高度酒倒入盛有豆腐的盆中，将豆腐全部过高度酒，让豆腐洗澡。5.均匀蘸豆腐蘸三种调料的白酒。6.把它放在一个陶罐里。
4、霉 豆腐要放多久才会发霉?霉豆腐发酵一般需要7天。它的制作方法是用鲜豆腐，放置一周左右，发酵豆腐，拌上调料，然后放入瓦罐中，发酵时间主要与温度和发酵环境有关。温度低的时候发酵速度会慢一些，温度高的时候发酵速度会快一些，冬天天气会更冷，发酵时间会更长。一般需要一周以上才能发酵成功，说明:当豆腐牛奶发酵后，不能密封。具体原因是毛霉在豆腐牛奶的发酵中起作用，这个模具是爱氧爱温的模具。温度过低，含氧量过低，都不利于其生长，豆腐的自然发酵也会受到影响，因此，在豆腐牛奶发酵的时候。切记不要封口。
