用荔枝木仔饭煮出来的锅能让米饭有荔枝味，淡淡的荔枝味配上猪肉或者排骨味道一流,用小菜谱煮饭的汤料量要比平时用电饭锅煮饭的汤料量少，这样可以用香甜的油来炖米饭,80年代的做饭仔饭80年代做饭都是用煤炉和柴炉,大部分人用柴灶做饭仔饭，柴灶做饭-080年代的好吃的锅仔饭除了材料，我还以为会对柴火有要求。
80年代的做饭仔饭80年代做饭都是用煤炉和柴炉。因为煤炉温度比较低，需要的时间比较长。大部分人用柴灶做饭仔饭，柴灶做饭-0 80年代的好吃的锅仔饭除了材料，我还以为会对柴火有要求。用荔枝木仔饭煮出来的锅能让米饭有荔枝味，淡淡的荔枝味配上猪肉或者排骨味道一流。
材料:黄鳝一片(半斤左右)、白米饭(适量)、配料:红枣3个、枸杞10个、姜1根、葱花、香菜(适量)、调料:盐、酱油、料酒、香油、鸡粉(各适量)2鳝鱼洗净，切去头尾，用鱼骨油煎，倒入开水，与红枣、枸杞、姜片一起煮，加少许盐、鸡粉调味。3 黄鳝将肉切丝，加入姜丝、盐、酱油、料酒腌制30分钟。4将白米饭洗净，放入砂锅中，倒入煮好的鱼汤和1勺食用油，大火烧开的同时用勺子搅拌，防止粘锅，然后转小火，盖上盖子炖至米饭七成熟。5将腌制好的鳝鱼丝倒在米线上，均匀摊开。盖上盖子继续炖，直到米饭熟了。加入葱花和香菜，淋上少许香油。用小菜谱煮饭的汤料量要比平时用电饭锅煮饭的汤料量少，这样可以用香甜的油来炖米饭。
将大米放入水中浸泡2小时，将水烧开，将油和盐烧开，将青菜放入水中焯一下，捞起备用。陈皮和米饭一起煮，8分钟后转小火。将蘑菇和香肠放入锅中，盖上盖子，炖5分钟。
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