对于两种辣椒的性能，我觉得都非常好的，听说现在老干妈都用河南的三樱椒来做辣酱，可见，河南的辣椒质量还是相当好的，以上仅代表个人意见，如果有不同意见，欢迎评论区留言，大家共同探讨。我是跟俺豫西的，我们这也种植辣椒，主要种植的干辣椒有两种；一种是“朝天椒”，这种辣椒朝上生长的而且是一簇一簇的，比较方便采摘所以种植的人也比较多，但是这种辣椒价格就不是很好，因为他的辣度不是很高，也是平常市场上经常卖的干辣椒，酒店饭店用的比较多的一种干辣椒。
1、有哪些比较适合在河南种植的辣椒品种？
大部分中国地区的人都是无辣不欢，没有辣椒的人生还有什么意思，跟不吃辣的人还能愉快地做朋友吗？辣椒，这个外来物种在中国的大地上开花散叶，成为了中国的第一蔬菜，也让辣椒产业稳稳坐上中国最大蔬菜产业的宝座。那么你知道全中国每年消费那么多辣椒，这些辣椒都是哪里来的吗？图中是湖南省，在全国范围内，湖南在辣椒育种领域拥有领先地位，而且一直保持至今，
图中是贵州省，这里辣椒种植面积为500万亩，居全国第位，其中近半在遵义。遵义产的干辣椒约占全国的20%，是全国最大的干辣椒市场，也是辣椒种子商、收购商竞相争夺的主要市场，图中是四川省，2014年四川辣椒种植面积达150.98万亩，其中，资阳市种植面积最大，与南充市一起占到全省近三成。图中是新疆维吾尔自治区，这里的辣椒种植发展始于2000年前后，目前，新疆地区辣椒种植面积60多万亩，总产量大约30万吨，
图中是河南省，河南朝天椒种植面积近200万亩，年产销约40万吨。柘城是河南朝天椒主产区，以盛产三樱椒而闻名全国，三樱椒种植面积达45万亩，图中是宁夏回族自治区，地处宁夏西海固地区的彭阳县发挥区位优势，大力发展辣椒种植。“彭阳辣椒”已成为地理标志，也是全国的辣椒品牌，图中是安徽省，安徽黄淮地区气候条件适宜辣椒生长，是我国三大辣椒制种地区之一。
图中是福建省，福建是中国最不会吃辣的省份之一，但是却是辣椒的主产地之一，福建种植的大棚辣椒因品质好、反季产量大而走俏全国，此前，福建培育出辣椒新品种“神椒一号”（又称为中国“魔鬼辣椒”）。该辣椒为中国目前辣度最高的品种，辣度是普通辣椒的4—5倍，平均每亩可种3000株，亩产可达2500公斤以上，
2、黑辣椒有哪些营养价值？在农村如何种植黑辣椒？
你好，很高兴回答这个问题。一般都说食物的味道是五味“酸、甘、苦、辛、咸”，在我国喜欢的吃辣的人很多，但也有很多人由于肠胃不适应、不喜欢或者疾病限制，不能吃辣，不能尝辣着实会与很多美食无缘了，尤其到了喜欢吃辣的四川。其实我国有辣椒也不过是近500年的事，大约16世纪明朝时辣椒传入我国，中国古代，主要是用茱萸、花椒、芥来感觉辣味，并称之为“辛”，
黑辣椒的营养价值：黑辣椒也属于黑色食品的一种，含有多种维生素、胡萝卜素、钙、铁等矿物质以及辣椒素等。能够加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，对皮肤有保健作用；富含维生素C（每百克辣椒维生素C含量能够打到198毫克），具有降低胆固醇，控制心脏病和冠状动脉硬化等功用，很多人有一个常识错误，认为感冒、咳嗽以后要吃的清淡，其实恰恰相反，此时吃辣椒是大有益处的，它可以使呼吸道通畅，减轻症状。
此外，辣椒还能杀死或抑制胃腹中的寄生虫，黑辣椒的种植：一、种子处理1、晒种选择将种子平铺晾晒1-2天，选择优质种子。2、种子浸种消毒采用温汤浸种，将种子置于冷水中浸泡2个小时，再放入50-55℃的温水中浸泡15分钟，期间不断搅拌以防烫伤种子，后再置于清水中浸泡8小时，捞出并置于1000倍高锰酸钾溶液中30分钟，捞出冲洗干净后即可开始进行催芽。
3、催芽将种子放入25-30℃环境下催芽，经常清水浸洗并翻动种子包，保持种子湿润，待60%种子出芽露白后便可选择晴天进行播种，4、播种播种实践一般为2月下旬至3月上旬（各地区种植时间根据当地气候条件而定），苗床浇足底水，把浸好种子用草木灰或细土混均后撒种，使种子均匀撒在苗床上。用细土盖种1厘米的厚度为宜，盖上地膜，搭上小拱棚，进行双膜覆盖。
