暴饮暴食会在短期内促进胆汁大量分泌，使胆囊强烈收缩，可能诱发胆囊炎,如果我们吃了不干净的食物，会引起消化不良、腹胀等，还可能诱发胆囊炎,胆结石如何安排病人的饮食,同时，胆结石患者切记不要暴饮暴食,胆结石患者对脂肪的摄入也要适当限制，不能吃高脂肪的汤和蛋黄酱,胆结石胆固醇高的东西不能吃，如蛋黄、肥肉、动物内脏等。
首先，最重要的是饮食清淡，尤其是尽量少吃胆固醇含量高的食物，如动物内脏、心脏、肝脏等内脏类食物。第二，蛋黄和巧克力胆固醇含量也高。另外，脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品等，尽量少吃。其次是一些辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、辣椒等。、烟、酒、咖啡等食物会引起胃酸的分泌和胆囊的收缩，从而导致胆绞痛。第三，一定要注意饮食卫生。如果我们吃了不干净的食物，会引起消化不良、腹胀等，还可能诱发胆囊炎。第四，尽量避免暴饮暴食。暴饮暴食会在短期内促进胆汁大量分泌，使胆囊强烈收缩，可能诱发胆囊炎。
2、 胆结石不能吃什么?胆结石如何安排病人的饮食。胆结石胆固醇高的东西不能吃，如蛋黄、肥肉、动物内脏等，。胆结石患者对脂肪的摄入也要适当限制，不能吃高脂肪的汤和蛋黄酱，文，东莞市石碣医院普外科。日常饮食尽量清淡，调料适量；食物是通过煎、炸、煮、炖和蒸来烹饪的，。不吃辣椒、芥末等刺激性强的食物，忌咖啡、咖喱、浓茶、烟、酒等，同时，胆结石患者切记不要暴饮暴食。
