3.把洋葱的皮去掉，然后洗净切丝备用,切的时候把刀浸在冷水里，以免切的时候撕破洋葱；尽量选择肉厚的那种好木耳，最适合凉拌；木耳用冷水充分浸泡，凉拌前用开水焯一下，这样凉拌的味道和效果最佳,注:如果你受不了raw洋葱的辛辣刺激，可以稍微烫一下洋葱；提前把洋葱泡在水里,洋葱炒牛肉的做法1。
洋葱炒牛肉的做法1。先将嫩牛肉洗净血水，切片。2.然后，将盐、味精、嫩肉粉、蛋清、水淀粉、牛肉混合，拌匀上浆，冷藏1小时。3.把洋葱的皮去掉，然后洗净切丝备用。4.这时可以将锅加热，放入洋葱进去，加盐和醋，小火翻炒，即可食用。5.然后烧热锅，倒油烧至六成热。用咝咝的大火把牛肉炒均匀。牛肉变色后，加入适量的盐、胡椒粉等调味品，翻炒均匀。可以吃。洋葱炒牛肉的功效与作用洋葱炒牛肉可以健胃、促进消化、补气血、防癌等等。洋葱维生素含量特别丰富，有效防止皮肤老化，促进食欲。夏天我们的食欲总是很低，还能降血压、降血脂、降血糖。牛肉中的铁含量极高，可以预防贫血，强健筋骨。可以提高人体免疫力。这两种成分加在一起，可以帮助肠胃更好的消化，预防贫血。
将黑木耳用冷水浸泡半天，洗净，撕成小花，放入开水锅中焯一下，取出过冷的开水，沥干备用。2 洋葱切片，香菜切段备用。3个以上。将原料混合，加入盐、酱油、糖、陈醋、香油，拌匀。注:如果你受不了raw 洋葱的辛辣刺激，可以稍微烫一下洋葱；提前把洋葱泡在水里。切的时候把刀浸在冷水里，以免切的时候撕破洋葱；尽量选择肉厚的那种好木耳，最适合凉拌；木耳用冷水充分浸泡，凉拌前用开水焯一下，这样凉拌的味道和效果最佳
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