牛肉片的做法,牛肉片怎么做好吃,牛肉片的家常,苦瓜牛肉片的做法1.牛肉准备好2.牛肉洗净尽量把表面的筋膜去掉，切薄片，用生粉、生抽、料酒腌制半小时入味；3.苦瓜洗净去心，切成小条状，大蒜切片，干辣椒洗净备用4.锅内放适量油烧至六分热时，下入大蒜和辣椒炒香，放入牛肉，转大火快炒至牛肉熟，调味后盛出备用；5.重新起锅，入油和蒜沫爆香，把苦瓜条放入炒到熟，入盐和鸡精调味；6.最后再把牛肉倒入苦瓜条中略炒即可香滑牛肉片的做法,香滑牛肉片的做法需要哪些步骤呢。
1食材：牛肉一斤半（牛霖肉）、小葱1根、姜一块、蒜3瓣、香叶5片、桂皮1块、八角2个、干红辣椒2根；郫县豆瓣酱2勺、生抽3勺、料酒4勺、冰糖十颗，糖一勺、盐适量。2、将牛肉切成大块放置入盆中，加入淹没牛肉的冷水，2勺料酒，浸泡2个小时左右，这样可以让牛肉在烹饪后更加鲜嫩，赶时间做可以省略这步。3、锅中烧水，加姜片煮开，将牛肉倒入锅中焯水3分钟，全部变色后捞出备用。4、炒锅内加少许油，放入10颗冰糖，小火炒糖色，等冰糖融化起大泡后变成红棕色，将牛肉控干水分倒入锅中翻炒至全部上色，加入小葱段、3瓣大蒜、2根干红辣椒、5片香叶、2个八角大火翻炒出香味。5、锅中加入2勺郫县豆瓣酱，3勺生抽,1勺料酒，1勺糖，适量的盐大火翻炒均匀，加入淹没食材的水煮开。6、将所有的食材和汤汁倒入高压锅中，盖上锅盖，上蒸气后焖煮上20分钟，关火继续焖5分钟即可
香滑牛肉片的做法需要哪些步骤呢？我们不妨一起来看看吧！以下是我为大家搜集整理提供到的香滑牛肉片的做法，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！用料牛里脊200g胡萝卜40g白酒适量盐2g淀粉适量蛋清1个五香粉2g酱油1勺白胡椒2g葱姜碎适量香滑牛肉片的做法步骤1.把牛肉切成大片。2.加入所有的辅料。3.搅拌均匀腌制30分钟。4.葱姜切碎备用。5.胡萝卜片焯水。6.锅中放入油。烧热。7.下入腌制好的牛肉片。滑散。8.牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。9.加入胡萝卜片翻炒片刻。10.出锅前淋入香油即可
苦瓜牛肉片的做法1.牛肉准备好2.牛肉洗净尽量把表面的筋膜去掉，切薄片，用生粉、生抽、料酒腌制半小时入味；3.苦瓜洗净去心，切成小条状，大蒜切片，干辣椒洗净备用4.锅内放适量油烧至六分热时，下入大蒜和辣椒炒香，放入牛肉，转大火快炒至牛肉熟，调味后盛出备用；5.重新起锅，入油和蒜沫爆香，把苦瓜条放入炒到熟，入盐和鸡精调味；6.最后再把牛肉倒入苦瓜条中略炒即可
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