水开后将捏好的肉丸放入，直到所有的肉丸浮起来豆腐瘦肉丸子怎么做,用料猪肉/鸡胸肉末克北豆腐麻油盐冷冻蔬菜姜片豆腐瘦肉丸的做法肉类选用猪肉或鸡胸肉,水开后将捏好的肉丸放入，直到所有的肉丸浮起来豆腐瘦肉丸子怎么做,用料猪肉/鸡胸肉末克北豆腐麻油盐冷冻蔬菜姜片豆腐瘦肉丸的做法肉类选用猪肉或鸡胸肉。
用料猪肉/鸡胸肉末克北豆腐麻油盐冷冻蔬菜姜片豆腐瘦肉丸的做法肉类选用猪肉或鸡胸肉。猪肉如果要瘦一点可以选择猪里脊，口感相对细腻，如果是猪瘦肉的话，价格会相对便宜，鸡胸肉的话价格比猪肉更加便宜，但是需要自己处理。我一般会在超市买纯瘦肉的肉馅。豆腐用北豆腐，跟肉的比例大概是1:1。用刀或者是用手直接捏碎。加适量的盐，把肉末、豆腐沫均匀揉在一起。我觉得黏性不够或者是希望吃起来更香一点的话，可以加1~2勺的麻油，不要太多，多了的话味道会很重。用手抓起一个肉丸大小，在手里抓3~4下，摁实。锅烧开大锅水，可以加入姜片去腥，不加也可以。水开后将捏好的肉丸放入，直到所有的肉丸浮起来
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