南瓜的果实可以当菜吃，也可以当谷物的替代品,5.翻炒至南瓜稍微变软，再加入一些食用盐调味,2.将加工好的南瓜切成厚度均匀的片,爆炒南瓜-1/做法:南瓜1块、蒜3瓣、蚝油1勺、食用盐少许,4.将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒,选择甜度较高的南瓜，这样会比好吃更炸。
爆炒南瓜-1/做法:南瓜1块、蒜3瓣、蚝油1勺、食用盐少许。: 1.去皮去籽后清洗新鲜南瓜。选择甜度较高的南瓜，这样会比好吃更炸。2.将加工好的南瓜切成厚度均匀的片。也可以根据自己的喜好切成块。切的不要太薄，不然容易炸。3.将大蒜碾碎去皮，放入锅中。小火翻炒。大蒜是淡黄色的，有浓郁的蒜香味就够了。不要太生气，不然不好糊就苦了。4.将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后清理也比较容易。5.翻炒至南瓜稍微变软，再加入一些食用盐调味。6.然后加一点水，大火煮开，小火炖5分钟左右。具体时间取决于南瓜烹饪过程中达到的柔软程度。7.南瓜软烂时加入适量蚝油调味。然后品尝一下，就差不多可以出锅了。
2、 南瓜丝怎么炒才 好吃南瓜洗净切丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切丝，炒锅加热，加入适量的油，炒几下辣椒出香味，然后取出辣椒，加入葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒，炒香南瓜切丝。南瓜(学名:葫芦科葫芦属一种南瓜，一年生匍匐草本植物，叶柄粗壮，叶宽卵形或卵圆形，质地稍软，叶脉凸起，卷须稍粗，雌雄同株，原产墨西哥至中美洲，在世界各地广泛种植。明代传入中国，现在南北广泛种植，南瓜的果实可以当菜吃，也可以当谷物的替代品。全株各部分亦入药，种子含南瓜氨基酸，具有清热燥湿驱虫，防治血吸虫病，清藤热，安胎，根治牙痛的功效。
