用小火烹饪牛奶会破坏牛奶中的维生素等营养成分,2.热牛奶注:(1)不能直接将纸盒牛奶放入微波炉加热，纸盒加热会产生对人体健康有害的物质,(4)牛奶不要加热至沸腾，会破坏牛奶的营养成分,个人在家做饭牛奶最好的方法是用微波炉,只要注意方法，微波炉是可以热的牛奶,牛奶正确的加热方法1。
牛奶正确的加热方法1。热水浸泡加热，直接将包牛奶浸泡在不超过50℃的温水中5 ~ 10分钟。2.直接用烤箱烹饪。将牛奶倒入锅中，用文火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气，不要沸腾。3.微波加热:将牛奶倒入微波炉专用杯中，或者直接将盒装牛奶打开盒口放入微波炉中，加热2分钟。
现榨的牛奶不能直接饮用，因为奶牛乳腺炎患病率高达70%。奶农为了保证产奶量，会给奶牛使用各种青霉素和链霉素，所以牛奶中会残留抗生素，可能会使饮用者过敏，引起咽部发紧、呼吸困难、瘙痒。此外，raw 牛奶可能含有活性致病菌，如布鲁氏菌病、结核病、口蹄疫、金黄色葡萄球菌感染等。一般情况下，挤出后的牛奶应立即冷冻至4℃以下，然后在7℃下保存。科学的烹饪方法牛奶是用大火烹饪，最好达到130度。牛奶烧开后离火。用小火烹饪牛奶会破坏牛奶中的维生素等营养成分。个人在家做饭牛奶最好的方法是用微波炉。微波炉的工作原理是水分子在微波的作用下高频振动，相互摩擦产生热量。微波加热食物既有外加热也有内加热，加热效果好，加热速度快，对食物的营养破坏少。
3、微波炉可以加热 牛奶吗微波炉热 牛奶的正确方法1，微波炉可以热牛奶。只要注意方法，微波炉是可以热的牛奶，将凉的牛奶放入微波炉专用杯内，不要太满，最好离杯口2-3厘米，然后放入微波炉，中火加热2分钟，快沸腾时立即关火，取出，用筷子或勺子搅拌，使之牛奶。2.热牛奶注:(1)不能直接将纸盒牛奶放入微波炉加热，纸盒加热会产生对人体健康有害的物质，(2) 牛奶微波炉加热要用专用的杯子，否则可能会损坏机器，杯子可能会爆炸。(3) 牛奶不要装得太满，离杯口2-3厘米为宜，(4) 牛奶不要加热至沸腾，会破坏牛奶的营养成分。(5) 牛奶加热后热量会不一样，取出后搅拌使其受热均匀。
